Солянка в горшочках

Еда Солянка в горшочках
Old date:
Current date: 2018-02-24
New date: 2014-12-13

Это густое, питательное блюдо можно есть и в горячем, и в холодном виде, сразу после приготовления или на следующий день – когда солянка настоится, она получается еще вкуснее.

Солянка в горшочках
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 небольшая морковь
  • 1 кг капусты
  • 1 луковица
  • 100 г свинины
  • 100 г сосисок
  • 50 г варено-копченого окорока
  • 100 г говяжьего языка
  • 2 соленых огурца
  • 40 г каперсов
  • 40 г маслин
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 7 ч. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 лимона
  • веточка петрушки
  • 2–3 лавровых листа
  • соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Солянка в горшочках
Фото: Burda Media
Белокочанную капусту тонко нашинковать, посолить, помять руками, затем отжать.
Солянка в горшочках
Фото: Burda Media
Отварить в подсоленной воде свинину и язык до готовности (около 40 мин), язык очистить. Все мясные ингредиенты мелко нарезать.
Солянка в горшочках
Фото: Burda Media
Лук очистить и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке и обжарить все вместе в 1 ч. л. сливочного масла.
Солянка в горшочках
Фото: Burda Media
К луку и моркови добавить нарезанные мясные продукты, перемешать, обжарить до румяной корочки и снять с огня. Огурцы очистить, нарезать соломкой и соединить с обжаренной массой. Добавить измельченные каперсы, маслины и кетчуп. Залить небольшим количеством воды, приправить лавровым листом и довести до кипения.
Солянка в горшочках
Фото: Burda Media
Капусту отдельно протушить с 2 ч. л. сливочного масла в течение 15 мин, посыпав сахаром. В горшочки выложить капусту, дольки лимона, мясо с овощами. Посыпать сухарями, положить по 1 ч. л. масла. Горшочки поставить в холодную духовку. Запекать 35 мин в духовке при температуре 180 °С.

Источник: журнал «Люблю готовить!»


Декабрь 13 2014, 05:12



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ