Конфеты своими руками – прекрасное угощение к новогоднему столу и великолепный подарок. Единственный минус домашних шоколадных конфет в том, что они не предназначены для хранения. И не беда, ведь они съедаются мгновенно! Сделай шоколадные трюфели по нашим рецептам – близкие будут в восторге!
Burda Media
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Конфеты из марципана – мастер-класс
Трюфели «Новогодние»
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 горького шоколада
- 200 г жирных сливок
- 60 г сливочного масла
- 1 стол. ложка коньяка
- 50 г вафель
- 50 г миндаля
- 3 стол. ложки порошка какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Burda Media
1. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Миндаль мелко порубить. Вафли измельчить и перемешать с 1 стол. ложкой порошка какао. Шоколад порубить на мелкие кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить.
Burda Media
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Домашние сладости
2. В сливки добавить растопленное масло, коньяк и довести до кипения. Тонкой струйкой влить в шоколадную крошку и перемешать. Дать остыть и поместить в холодильник на 2 ч.
Burda Media
3. Из трюфельной массы сформовать небольшие шарики. Треть шариков обвалять в вафельной смеси, треть — в порошке какао, треть — в ореховой крошке. Поместить конфеты в холодильник еще на 1 ч.
Трюфели с вишней
adobestock
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 мл жирных сливок
- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 35 ягод вяленой вишни
- 50 мл коньяка
- какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Вишню замочить в коньяке. Шоколад растопить.
- Сливки довести до кипения, добавить масло, шоколад, перемешать.
- Снять с огня и убрать в холодильник на 3 ч.
- Из шоколадной массы и вишни сформовать шарики, обвалять их в какао.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Домашние конфеты маршмеллоу: рецепт
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
