Шницель по-цыгански со сладким перцем

Еда
Old date:
Current date: 2017-11-22
New date: 2014-05-23

Важно не только правильно обжарить шницель, но и правильно подобрать к нему «сопровождение»: например, сладкий перец. Рецепт шницеля по-цыгански, в котором изумительно сочетаются вкус свинины и сладкого перца, возможно, станет для тебя новым гастрономическим открытием.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • по 1 желтому и красному сладкому перцу
  • 1 луковица
  • 4 ломтика свинины (по 150 г)
  • 50 г топленого масла
  • молотый черный перец
  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки
  • 100 мл красного вина
  • 250 мл бульона
  • 1–2 веточки рубленого майорана
  • 1 ч. л. крахмала
  • сахар
  • 30 г сливочного масла
  • соль

Приготовление:

  1. Сладкий перец и лук очистить. Лук нарезать полукольцами. Перец – соломкой. Мясо отбить и обжаривать на топленом масле по 2 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить, выложить на блюдо и поместить в нагретую до 50° духовку, чтобы шницели не остыли.
  2. На сковороде, где готовились шницели, слегка обжарить сладкий перец и лук. Посыпать паприкой, влить крас­ное вино, бульон и тушить 10 мин.
  3. Добавить майоран и загустить все крахмалом. Подмешать сливочное масло. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу. Шницели подать на стол с тушеным сладким перцем.

 

Май 23 2014, 04:05



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 32997
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2014-05-23 16:00:12
    [post_date_gmt] => 2014-05-23 13:00:12
    [post_content] => Важно не только правильно обжарить шницель, но и правильно подобрать к нему "сопровождение": например, сладкий перец. Рецепт шницеля по-цыгански, в котором изумительно сочетаются вкус свинины и сладкого перца, возможно, станет для тебя новым гастрономическим открытием.

[caption id="attachment_32998" align="aligncenter" width="600"]Фото: Thinkstock/ fotobank.ua Фото: Thinkstock/ fotobank.ua[/caption]

Ингредиенты:

Приготовление:
  1. Сладкий перец и лук очистить. Лук нарезать полукольцами. Перец – соломкой. Мясо отбить и обжаривать на топленом масле по 2 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить, выложить на блюдо и поместить в нагретую до 50° духовку, чтобы шницели не остыли.
  2. На сковороде, где готовились шницели, слегка обжарить сладкий перец и лук. Посыпать паприкой, влить крас­ное вино, бульон и тушить 10 мин.
  3. Добавить майоран и загустить все крахмалом. Подмешать сливочное масло. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу. Шницели подать на стол с тушеным сладким перцем.
  [post_title] => Шницель по-цыгански со сладким перцем [post_excerpt] => Рецепт шницеля из свинины с перцем [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => shnitsel-po-tsyiganski-so-sladkim-pertsem [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2014-10-24 14:32:11 [post_modified_gmt] => 2014-10-24 11:32:11 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=32997 [menu_order] => 15637 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )