2015-02-02T17:30

Шарики с сельдью и орехами

Рецепты Шарики с сельдью и орехами

Приготовьте вместо привычной нам уже  «Селедке под шубой» такие оригинальные шарики. Порадуйте себя и близких!

Шарики с сельдью и орехами
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 3 вареные свеклы
  • 2 вареные моркови
  • 200 г твердого сыра
  • 8 вареных яиц
  • 100–150 г филе сельди
  • 5–7 ядер грецких орехов
  • 2–3 зубчика чеснока
  • майонез
  • зелень петрушки и укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Морковь и свеклу очистить. Одну свеклу отложить для украшения. Остальную свеклу и всю морковь натереть на крупной терке в отдельные емкости.
  2. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части.
  3. Яйца очистить. Половину яиц отложить для украшения. У остальных отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой, белки натереть на крупной терке.
  4. К свекле добавить желтки и часть тертого сыра и майонеза по вкусу, перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, на середину каждой выложить по кусочку сельди и скатать шарики.
  5. К моркови добавить тертые белки, оставшийся сыр, измельченный чеснок и майонеза по вкусу, перемешать. Из морковной массы также сформовать шарики, положив внутрь каждого по половинке ядра грецкого ореха.
  6. Из отложенных свеклы и яиц вырезать неширокие полоски и свернуть их для «подставок» под шарики.
  7. Низ свекольных шариков обвалять в измельченном укропе и выложить на «подставки» из свеклы. Морковные шарики выложить на «подставки» из яиц. Украсить майонезом и зеленью петрушки.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

 

Февраль 2 2015, 05:02



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-02-02T17:30
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ