Салат с сыром фета и мятой

08 июля 2016, 09:17

Свежие овощи и зелень, добавленные в летнее блюдо принесут наслаждение. А если дополнить привычное блюдо новыми ингредиентами, можно ощутить двойное наслаждение. Сыр фета и мята, которые входят в состав этого, на первый взгляд, простого салата, приятно удивят и подарят новые вкусовые ощущения.

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Вкусная окрошка с добавлением минеральной воды

Понадобится:

150 г сыра фета;
2 огурца;
30 г зеленого лука;
100 г листьев салата;
200 г редиса;
10 мл бальзамического уксуса;
40 г оливкового масла;
соль, сахар, перец.
з веточки мяты.

Приготовление:

Для маринада смешать бальзамический уксус, соль и сахар.
Мелкие корнеплоды редиса нашинковать кружочками, более крупные –полукольцами и опустить в маринад. Оставить на 30-60 минут. Переложить редис в салатное блюдо.
Для заправки салата смешать 3 стол. ложки маринада, оливковое масло и перец. Аккуратно перемешать.
Огурцы хорошо вымыть, нарезать тонкими слайсами или нашинковать лентами при помощи овощечистки.
Сыра фета нарезать кубиками и добавить к овощам.
Мяту, зеленый лук. листья салата вымыть и обсушить.
Салатные листья и листики мяты нарезать тонкими полосками, зеленый лук покрошить.
Сбрызнуть все заправкой и перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
Перед подачей на стол украсить листиками мяты и зеленью.