Если с утра отварить телятину и положить в холодильник, то вечером это блюдо можно приготовить за 10 минут.
Фото: Fotolia
Фото: предоставлено телеканалом СТБ
НикитА Моисеев,
участник 4-го сезона
кулинарного
талант-шоу
«МастерШеф»
на телеканале СТБ
Необходимые ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г филе телятины
- 1 средний помидор
- 30 г белой части стебля лука-порея
- 30 г руколы
- 20 г тертого сыра пармезан
- 2 чайн. ложки оливкового масла
- 1 чайн. ложка соевого соуса
- 1 чайн. ложка соуса «Чили»
Инструкция по приготовлению:
- Филе телятины промыть, отварить в подсоленной воде до готовности и охладить. Нарезать тонкими ломтиками.
- Помидор промыть, обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук-порей и смешать с нарезанной мякотью помидора, слегка посолить и сбрызнуть 1 чайн. ложкой оливкового масла.
- В маленькой мисочке смешать соевый соус с соусом «Чили». Полученной смесью с помощью кулинарной кисти выстелить дно тарелки. Сверху выложить ломтики телятины, затем кусочки помидора и измельченный лук-порей. Руколу выложить сверху на блюдо сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Салат присыпать тертым пармезаном.
Время: 45мин
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
