Рыбное ассорти на шпажках

Еда Рыбное ассорти на шпажках
Old date:
Current date: 2018-02-21
New date: 2014-12-08

Отличная закуска из морепродуктов для вашего фитнес-меню. Блюдо, как говорится, и в будни, и в праздник! Комбинацию продуктов можете менять по своему желанию.

Рыбное ассорти на шпажках
Рыбное ассорти на шпажках. Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г рыбного филе (судак, морской окунь, лосось)
  • 300 г вареных креветок
  • 300 г вареных кальмаров
  • 200 г помидоров черри
  • 500 г цуккини
  • 2 лимона
  • 1 бутылка сухого белого вина
  • соль, перец по вкусу
  • приправа для рыбы
  • растительное масло

Для украшения:

  • листья зеленого салата
  • зелень укропа

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Филе рыбы вымыть, обсушить, очистить от кожицы. Затем нарезать небольшими кубиками.
  2. Креветки очистить. 5-6 штук отложить для украшения.
  3. Кальмары нарезать небольшими квадратами.
  4. Приготовить маринад. Вино соединить с соком лимона и перемешать. Добавить по вкусу соль, перец и приправу для рыбы, еще раз перемешать.
  5. Подготовленные филе рыбы и морепродукты выложить в маринад и дать постоять 30 мин.
  6. Цуккини и помидоры вымыть, обсушить. Цуккини нарезать кружочками и, чередуя их с кубиками филе и морепродуктами, нанизать на шпажки. По краям нанизать помидоры черри.
  7. Шашлычки обжарить со всех сторон на сковороде в разогретом растительном масле до готовности в течение 8-10 мин.
  8. Подавать рыбное ассорти на шпажках, выложив на блюдо с листьями салата. Украсить веточками укропа и целыми креветками.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Декабрь 8 2014, 05:12



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ