Рулет «Лимонная радость»

Еда лимонный бисквитный рулет
Old date:
Current date: 2017-10-18
New date: 2015-03-05

Давайте испечем изысканный бисквитный рулет с идеальным балансом сладкого и кислого!

 

лимонный бисквитный рулет
Фото Burda Media


ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 стак. муки
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Для начинки:

  • 1/2 стак. сока лимона (2,5 лимона)
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • 2/3 стак. сахара
  • 3 яйца
  • 100 г шоколадного сливочного масла

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Для начинки в небольшой кастрюле соединить лимонный сок, цедру, сахар и сливочное масло. Помешивая, довести смесь до кипения. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить в них горячую лимонную смесь. Возвратить яично-лимонную массу на слабый огонь и, помешивая, опять довести до кипения. Варить еще около 5 мин (постоянно помешивая) до загустения. Накрыть лимонную начинку пленкой, чтобы на поверхности не образовались комки, и остудить.

2.Для теста в миску налить сгущенное молоко, добавить яйца и взбить венчиком. Затем добавить гашеную уксусом соду. На получившуюся массу просеять муку и перемешать все до получения жидкого теста однородной консистенции. Тесто вылить на выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень, помогая ему равномерно растечься. Выпекать корж 10–15 мин в духовке, разогретой до 180 °С. Готовый бисквит должен пружинить под пальцами.

3.Бисквит горячим неплотно свернуть вместе с бумагой. Остудить. Развернуть бисквит, выложить на него начинку и свернуть рулетом с помощью пергаментной бумаги. Положить на 1 ч в холодильник. Нарезать рулет ломтями, украсить по вкусу и подать на стол.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube  

Март 5 2015, 05:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 53919
    [post_author] => 13560
    [post_date] => 2015-03-05 17:30:12
    [post_date_gmt] => 2015-03-05 14:30:12
    [post_content] => Давайте испечем изысканный бисквитный рулет с идеальным балансом сладкого и кислого!

 

[caption id="attachment_53921" align="aligncenter" width="560"]лимонный бисквитный рулет Фото Burda Media[/caption]




ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

Для начинки:


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Для начинки в небольшой кастрюле соединить лимонный сок, цедру, сахар и сливочное масло. Помешивая, довести смесь до кипения. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить в них горячую лимонную смесь. Возвратить яично-лимонную массу на слабый огонь и, помешивая, опять довести до кипения. Варить еще около 5 мин (постоянно помешивая) до загустения. Накрыть лимонную начинку пленкой, чтобы на поверхности не образовались комки, и остудить.

2.Для теста в миску налить сгущенное молоко, добавить яйца и взбить венчиком. Затем добавить гашеную уксусом соду. На получившуюся массу просеять муку и перемешать все до получения жидкого теста однородной консистенции. Тесто вылить на выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень, помогая ему равномерно растечься. Выпекать корж 10–15 мин в духовке, разогретой до 180 °С. Готовый бисквит должен пружинить под пальцами.

3.Бисквит горячим неплотно свернуть вместе с бумагой. Остудить. Развернуть бисквит, выложить на него начинку и свернуть рулетом с помощью пергаментной бумаги. Положить на 1 ч в холодильник. Нарезать рулет ломтями, украсить по вкусу и подать на стол.

 

Источник: журнал "Люблю готовить!"
Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube  
[post_title] => Рулет «Лимонная радость» [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => rulet-limonnaya-radost [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-02-17 14:21:07 [post_modified_gmt] => 2017-02-17 12:21:07 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=53919 [menu_order] => 11724 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )