2018-01-12T16:29

Рецепты хумуса: как готовить и с чем подавать

Рецепты

Хумус – популярная закуска по всему миру. Его любят за простоту приготовления и сытность. Рецепт хумуса довольно прост, ведь это паста из нута, которая приправлена специями. Как его готовить и с чем есть, читай в нашем материале.

Рецепты хумуса

Ты можешь использовать хумус, как закуску или гарнир, он отлично сочетается с хлебом или лавашом.

Кстати, хумус очень полезен, потому что в нём высокое содержание фосфора, который полезен для работы мозга. Казалось бы, как можно разнообразить рецепт хумуса, но шеф-повара или просто хозяйки у себя на кухне создают новые рецепты и неповторимые вкусы популярной закуски. Сегодня мы покажем тебе 2 рецепта хумуса, которые обязательно придутся тебе по вкусу!

Ты сможешь угощать нутовой пастой подруг на девичнике или баловать себя по вечерам. Один из них будет классический с нутом, а другой — из чечевицы.

Рецепт хумуса из нута

Время приготовления: 1 час 30 мин

Количество порций: 4

Рецепт хумуса из нута

Ингредиенты:

  • Нут – 500 грамм
  • Вода – 1 литр
  • Батат – 200 грамм
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Красный перец чили – 6 грамм
  • Масло оливковое – 2 столовые ложки
  • Лук шалот – 60 грамм
  • Сметана (жирность 30%) – 100 грамм
  • Тахини (кунжутная паста) – 70 грамм
  • Цедра с одного лимона
  • Соль, перец по вкусу
  • Кумин по вкусу
  • Кориандр по вкусу

Приготовление:

1. Вечером замачиваем нут в 1 литре холодной воды и даём настаиваться целую ночь.

2. После того, как нут настоялся, мы его промываем, а воду сливаем. Затем помещаем нут в кастрюлю. Чеснок и остальные овощи нужно нарезать и поместить к нуту. Это всё заливаем водой и варим до того времени, пока нут не станет достаточно мягким. После того, как горох сварился, даём ему остыть, потом солим и перчим. Затем перемещаем всё в блендер и перебиваем до состояния пасты.

3. Потом добавляем сметану, цедру лимона и оливковое масло. Также тахини, кориандр, кумин.

4. Берём наш батат (его не нужно чистить) и запекаем в духовке около 30 минут (температура духовки должна быть 160 градусов). После того, как батат запечется, измельчаем его в блендере до состояния пасты, добавляем к хумусу и перемешиваем.

Рецепт хумуса из чечевицы

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4

Рецепт хумуса из чечевицы

Ингредиенты:

  • Чечевица – 200 грамм
  • Черный перец горошком – 20 грамм
  • Соль – 40 грамм
  • Тхина – 130 грамм
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Чечевица – 200 грамм
  • Лимонный сок – 60 грамм

Готовим тахини:

  • Белый кунжут – 20 грамм
  • Оливковое масло – 100 мл

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тахини, в блендере нужно измельчить кунжут и масло. Консистенция должна напоминать пюре.

2. Далее варим чечевицу до готовности и сливаем воду. После того добавляем остальные ингредиенты к чечевице и перемалываем в блендере до состояния пасты.

3. Твой хумус готов!

Будет вкуснее, если ты подашь закуску с лавашом или хлебными гренками! А ты любишь хумус? Делись, с чем вкуснее всего есть!

Автор: Анастасия Олексенко

Январь 12 2018, 04:01
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2018-01-12T16:29
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ