Рагу по-сицилийски

Еда Рагу по-сицилийски - фото
Old date:
Current date: 2017-10-20
New date: 2015-05-30

Блюдо содержит огромное количество различных витаминов, поэтому после долгой зимы оно как нельзя кстати поможет держать организм в тонусе.

Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г помидоров
  • 500 г картофеля
  • 500 г желтого болгарского перца
  • базилик
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 баклажана
  • 2 цукини
  • 1 стебель сельдерея

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media
Баклажаны нарезать кусочками, залить соленой водой и оставить на 1 ч. Откинуть на дуршлаг и обсушить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать цукини. Лук очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media
Помидоры залить кипятком на 30 с, затем очистить от кожицы, мякоть помидоров измельчить в блендере. Базилик порвать.
Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media
В сотейнике разогреть оливковое масло, обжаривать лук, сельдерей и базилик до мягкости в течение 2 мин.
Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media
Добавить измельченные помидоры, хорошо перемешать. Довести до кипения, положить картофель, баклажаны и через 2–3 мин цукини. Рагу посолить, поперчить по вкусу, перемешать и тушить на слабом огне 20 мин, периодически добавляя немного воды и помешивая деревянной лопаткой.
Рагу по-сицилийски - фото
Фото: Burda Media
Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Нарезанный перец добавить в сотейник, готовить еще 7–10 мин. Как только овощи будут готовы (они не должны превратиться в кашу), рагу снять с огня. Готовое блюдо подавать на стол холодным.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Май 30 2015, 12:05



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 59677
    [post_author] => 13392
    [post_date] => 2015-05-30 12:00:17
    [post_date_gmt] => 2015-05-30 09:00:17
    [post_content] => Блюдо содержит огромное количество различных витаминов, поэтому после долгой зимы оно как нельзя кстати поможет держать организм в тонусе.


[caption id="attachment_59678" align="aligncenter" width="600"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last="no"]

[caption id="attachment_59679" align="aligncenter" width="300"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Баклажаны нарезать кусочками, залить соленой водой и оставить на 1 ч. Откинуть на дуршлаг и обсушить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать цукини. Лук очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть, обсушить и мелко нарезать. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_59680" align="aligncenter" width="300"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Помидоры залить кипятком на 30 с, затем очистить от кожицы, мякоть помидоров измельчить в блендере. Базилик порвать. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_59681" align="aligncenter" width="300"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] В сотейнике разогреть оливковое масло, обжаривать лук, сельдерей и базилик до мягкости в течение 2 мин. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_59682" align="aligncenter" width="300"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Добавить измельченные помидоры, хорошо перемешать. Довести до кипения, положить картофель, баклажаны и через 2–3 мин цукини. Рагу посолить, поперчить по вкусу, перемешать и тушить на слабом огне 20 мин, периодически добавляя немного воды и помешивая деревянной лопаткой. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_59683" align="aligncenter" width="300"]Рагу по-сицилийски - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Нарезанный перец добавить в сотейник, готовить еще 7–10 мин. Как только овощи будут готовы (они не должны превратиться в кашу), рагу снять с огня. Готовое блюдо подавать на стол холодным. [/one_half] [one_half last="no"]

Источник: журнал "Люблю готовить!"

[post_title] => Рагу по-сицилийски [post_excerpt] => Блюдо содержит огромное количество различных витаминов, поэтому после долгой зимы оно как нельзя кстати поможет держать организм в тонусе. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => ragu-po-sitsiliyski [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-05-22 09:20:56 [post_modified_gmt] => 2015-05-22 06:20:56 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=59677 [menu_order] => 10796 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )