Рагу «Дары осени»

Еда Рагу с тыквой и грибами
Old date:
Current date: 2017-12-15
New date: 2013-09-16
Рагу с тыквой и грибами
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

В главных ролях — сезонные ингредиенты: тыква и грибы!

 

Время приготовления: 50 мин

В одной порции: 300 ккал

Белки — 8 г, жиры — 16 г, углеводы — 30 г.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 200 г свежих или 75–100 г отварных грибов
  • 1 стол. ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • кусочек корня сельдерея или петрушки
  • 200 г мякоти тыквы
  • 2–3 клубня картофеля
  • 1 огурец или яблоко
  • 2 помидора черри
  • соль
  • молотый черный перец
  • сметана

 

Приготовление:

1. Грибы подготовить (крупные при необходимости нарезать пластинами). Луковицу, корень сельдерея (или петрушки) очистить и нарезать кубиками. Все вместе выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и тушить 7–10 мин. Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками (из тыквы с помощью формочек для печенья можно вырезать цветочки и другие фигурки) и варить в 1 л воды 10–15 мин.

2. Помидоры разрезать пополам, огурец очистить, тонко нарезать и добавить вместе с грибами в кастрюлю с тыквой и картофелем. Посолить, поперчить и оставить на маленьком огне еще на 15 мин.

3. Рагу разложить по тарелкам. Сметану подать в соуснике отдельно.

Сентябрь 16 2013, 01:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ