Постный завтрак. Запеканка из риса и фруктов

11 марта 2014, 15:33

Фото: Thinkstock/photobank.ua

Что подавать на завтрак в пост? Если ты привыкла начинать свой день со сладкого лакомства, приготовь запеканку из риса и фруктов. Вкусно, сытно и полезно!

Необходимые ингредиенты:

стакан риса;
одно большое яблоко;
одна крупная груша;
100 г ананаса;
горсть грецких орехов или фундука;
столовая ложка растительного масла;
столовая ложка лимонного сока;
четверть стакана белого сахара;
0,5 л воды;
соль и ванильный сахар по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Рис хорошо промой и отвари до полуготовности в подсоленной воде. Затем переложи его в дуршлаг и еще раз промой.
Ананас, грушу и яблоко очисти от кожуры и нарежь дольками одинакового размера. Фрукты соедини в глубокой посуде, сбрызни соком лимона и перемешай.
Половину риса выложи в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложи фруктовую смесь. Присыпав начинку ванильным и белым сахаром, накрой ее рисом, который у тебя остался.
Прежде чем отправить запеканку в духовой шкаф, полей ее растительным маслом и накрой крышкой. Выпекай блюдо около 25 минут при температуре 150 градусов. Чтобы появилась аппетитная румяная корочка, за 5 минут до готовности крышку необходимо снять.
Готовое блюдо можно декорировать палочками корицы и кусочками фруктов или клубникой.

Статьи по теме