2015-03-15T10:51

Постное меню, 9-й день: ужин

Рецепты

Плов – одно из сытных, вкусных и ароматных блюд, которое можно и в будни приготовить, и на праздничный стол подать. Сухие грибы придают блюду неповторимый аромат. Стоит попробовать!

vegetarian pilaf with chick-pea and mushrooms

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 стак. риса
  • 300 г шампиньонов
  • 40 г сухих грибов
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 6 ст. л. раст. масла
  • 1,5 ч. л. соли без горки
  • по 1 ч. л. зиры и семян кориандра
  • руккола и перец чили для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сухие грибы предварительно замочить в горячей воде на 1–2 ч.
  2. Морковь очистить, вымыть. Одну морковь отложить для украшения, вторую нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  3. В чашу мультиварки налить раст. масло, выложить в него овощи и жарить при открытой крышке в режиме «Жарка» или «Выпечка», помешивая, около 5 мин.
  4. Шампиньоны разрезать на 4–6 частей, добавить к овощам и жарить все еще 15 мин.
  5. Сухие грибы промыть, мелко нарезать и выложить в мультиварку. Воду, в которой замачивались грибы, процедить и не выливать.
  6. Рис хорошо промыть, посолить, посыпать приправами, выложить в мультиварку, разровнять.
  7. Зиру и кориандр размять в ступке и посыпать рис. Зубчики чеснока неочищенными воткнуть в рис. Залить водой, в которой были замочены сухие грибы, и долить обычную воду, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на 2 см.
  8. Закрыть крышку мультиварки и готовить в  режиме «Плов» или «Тушение» 30 мин.
  9. Затем выключить мультиварку. Крышку сразу не открывать, дать плову постоять 15 мин. Затем плов перемешать, выложить на блюдо и подать на стол, украсив полосками моркови, чили и рукколой.

Совет:
Вместо свежих грибов можно использовать замороженные или готовить плов только с сушеными грибами.

* Если ты соблюдаешь пост, исключи растительное масло: грибы с овощами поставить сначала на режим «Тушение», добавить рис и поставить на режим «Плов».

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц

3 простых блюда с творогом

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 15 2015, 10:03
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-15T10:51
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: