Постное меню, 9-й день: ужин

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-18
New date: 2015-03-15

Плов – одно из сытных, вкусных и ароматных блюд, которое можно и в будни приготовить, и на праздничный стол подать. Сухие грибы придают блюду неповторимый аромат. Стоит попробовать!

vegetarian pilaf with chick-pea and mushrooms

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 стак. риса
  • 300 г шампиньонов
  • 40 г сухих грибов
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 6 ст. л. раст. масла
  • 1,5 ч. л. соли без горки
  • по 1 ч. л. зиры и семян кориандра
  • руккола и перец чили для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сухие грибы предварительно замочить в горячей воде на 1–2 ч.
  2. Морковь очистить, вымыть. Одну морковь отложить для украшения, вторую нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  3. В чашу мультиварки налить раст. масло, выложить в него овощи и жарить при открытой крышке в режиме «Жарка» или «Выпечка», помешивая, около 5 мин.
  4. Шампиньоны разрезать на 4–6 частей, добавить к овощам и жарить все еще 15 мин.
  5. Сухие грибы промыть, мелко нарезать и выложить в мультиварку. Воду, в которой замачивались грибы, процедить и не выливать.
  6. Рис хорошо промыть, посолить, посыпать приправами, выложить в мультиварку, разровнять.
  7. Зиру и кориандр размять в ступке и посыпать рис. Зубчики чеснока неочищенными воткнуть в рис. Залить водой, в которой были замочены сухие грибы, и долить обычную воду, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на 2 см.
  8. Закрыть крышку мультиварки и готовить в  режиме «Плов» или «Тушение» 30 мин.
  9. Затем выключить мультиварку. Крышку сразу не открывать, дать плову постоять 15 мин. Затем плов перемешать, выложить на блюдо и подать на стол, украсив полосками моркови, чили и рукколой.

Совет:
Вместо свежих грибов можно использовать замороженные или готовить плов только с сушеными грибами.

* Если ты соблюдаешь пост, исключи растительное масло: грибы с овощами поставить сначала на режим «Тушение», добавить рис и поставить на режим «Плов».

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц

3 простых блюда с творогом

Март 15 2015, 10:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 89305
    [post_author] => 30841
    [post_date] => 2015-03-15 10:51:17
    [post_date_gmt] => 2015-03-15 08:51:17
    [post_content] => 

Плов – одно из сытных, вкусных и ароматных блюд, которое можно и в будни приготовить, и на праздничный стол подать. Сухие грибы придают блюду неповторимый аромат. Стоит попробовать!

vegetarian pilaf with chick-pea and mushrooms ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Сухие грибы предварительно замочить в горячей воде на 1–2 ч.
  2. Морковь очистить, вымыть. Одну морковь отложить для украшения, вторую нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  3. В чашу мультиварки налить раст. масло, выложить в него овощи и жарить при открытой крышке в режиме "Жарка" или "Выпечка", помешивая, около 5 мин.
  4. Шампиньоны разрезать на 4–6 частей, добавить к овощам и жарить все еще 15 мин.
  5. Сухие грибы промыть, мелко нарезать и выложить в мультиварку. Воду, в которой замачивались грибы, процедить и не выливать.
  6. Рис хорошо промыть, посолить, посыпать приправами, выложить в мультиварку, разровнять.
  7. Зиру и кориандр размять в ступке и посыпать рис. Зубчики чеснока неочищенными воткнуть в рис. Залить водой, в которой были замочены сухие грибы, и долить обычную воду, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на 2 см.
  8. Закрыть крышку мультиварки и готовить в  режиме "Плов" или "Тушение" 30 мин.
  9. Затем выключить мультиварку. Крышку сразу не открывать, дать плову постоять 15 мин. Затем плов перемешать, выложить на блюдо и подать на стол, украсив полосками моркови, чили и рукколой.
Совет: Вместо свежих грибов можно использовать замороженные или готовить плов только с сушеными грибами. * Если ты соблюдаешь пост, исключи растительное масло: грибы с овощами поставить сначала на режим "Тушение", добавить рис и поставить на режим "Плов". Вернуться к меню дня – Великий пост 2016  Источник: журнал "Люблю готовить!" ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц 3 простых блюда с творогом [post_title] => Постное меню, 9-й день: ужин [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => postnoe-menyu-9-y-den-uzhin [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-18 17:14:44 [post_modified_gmt] => 2016-03-18 15:14:44 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=89305 [menu_order] => 11602 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )