Постное меню, 6-й день: обед

Еда голубцы - фото
Old date:
Current date: 2018-01-17
New date: 2015-03-11

Могут ли быть вкусными голубцы без мяса? Ответ однозначный: могут! Советуем приготовить по нашему рецепту легкое, диетическое блюдо на обед или ужин. Несомненная изюминка наших голубцов – грибная подлива. Приятного аппетита!

голубцы - фото
Fotolia

Голубцы с пшеном и грибной подливой

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 1 ст. пшена
  • 2 моркови
  • 1 лук репчатый
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу

Для подливы:

  • 100 г сушеных грибов
  • 1 лук репчатый
  • 2 ст. л муки
  • растительное масло, соль, перец

Приготовление:

  1. Грибы вымыть и предварительно замочить на 3-4 часа.
  2. Капусту проварить в кипящей подсоленной воде 5-7 мин, разобрать на листья.
  3. Пшено вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить.
  4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить к пшену, перемешать. Завернуть пшенную начинку в листья капусты, свернуть конвертиками.
  5. Положить голубцы в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Тушить 1 час.
  6. Грибы варить 1 час, после мелко нарезать.
  7. Лук для подливы мелко нарезать, обжарить на масле, добавить грибы, грибной отвар, тушить 10–15 мин, приправить солью и перцем.
  8. Муку обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, влить немного грибного отвара, размешать и влить к тушеным грибам. Когда подлива станет густой, размешать и снять с огня. Готовые голубцы выложить в тарелку и полить подливой.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постные нутовые котлеты с морковью и зеленью. Видео

3 варианта блюд для воскресного обеда

Март 11 2015, 01:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ