Легкий постный обед понравится всем – приготовьте запеченный картофель с салатом.
Запеченный молодой картофель с травами
Понадобится:
- 800 г молодого картофеля
- 1 луковица
- 2 стол. ложки пряных трав (тимьян, майоран, розмарин)
- по щепотке молотого черного перца и молотой паприки
- соль
Приготовление:
- Духовку нагреть до 160°. Молодой картофель вымыть, крупные клубни разрезать пополам. Луковицуочистить и нарезать.
- В большой миске лук и картофель перемешать с пряными травами. Добавить перец и паприку, посолитьпо вкусу. Еще раз тщательно перемешать.
- Выложить картофель на глубокий противень. Влить на дно противня немного воды, накрыть картофель фольгой и запекать ок. 1 часа. Для запекания лучше всего подойдет мультифункциональный духовой шкаф Electrolux EOC93430CX. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с вентилятором большого размера и воздуховодом особой конструкции блюдо будет прогреваться равномерно, в какое бы место духового шкафа вы его ни поставили.
- Каждые 15 мин картофель перемешивать.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Салат «Витаминный»
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г капусты
- 3 свежих огурца
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
- 2–3 зубчика чеснока
- 0,5 стак. раст. масла
- листья салата
- базилик
- черный молотый перец
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Овощи, зелень тщательно вымыть и высушить.
- Капусту мелко нашинковать соломкой и слегка обдать кипятком, чтобы не была жесткой.
- Огурцы разрезать вдоль на две части и нарезать тонкими кусочками. Зелень измельчить.
- Все перемешать, выложить горкой на широкое блюдо.
- В центре сделать небольшое углубление, насыпать туда соль и черный молотый перец.
- Раст. масло раскалить на сковороде, добавить в него измельченный чеснок.
- Полученную смесь вылить в углубление, сделанное в овощах. Все тщательно перемешать. Украсить зеленью и базиликом.
- Подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу на широком блюде с листьями салата.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.