Постное меню, 42-й день: обед

Еда, Добавить в RSS UkrNet плов с мидиями - фото

Даже во время поста можно и нужно питаться разнообразно и вкусно. Мы подобрали лучшие рецепты, которые готовятся быстро, а вкус имеют необыкновенный!

4 лучших постных блюда

Фото: Burda Media

Борщ с рыбой

ПОНАДОБИТСЯ:

  •  1 стак. фасоли
  • 1 свекла
  • по 2 моркови и луковицы
  • по 0,5 кг картофеля,  капусты, корня петрушки или сельдерея
  • 0,5 кг любой рыбы
  • 4 ст. л. томатного соуса
  • соль
  • перец молотый
  • растительное масло
    Для украшения:
  • зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Фасоль вымыть, замочить на 6–8 ч, затем воду слить, фасоль залить свежей водой и поставить вариться.
  2. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, нарезать кусками и обжарить в растительном масле.
  3. Свеклу, петрушку и морковь вымыть, очистить, натереть на терке и обжарить в растительном масле. Вынуть шумовкой (без масла) со сковороды и выложить в кастрюлю с фасолью.
  4. Картофель вымыть, очистить, нарезать ломтиками или брусочками, также обжарить в растительном масле и переложить в кастрюлю без масла.
  5. Лук очистить, ополоснуть прохладной водой, нарезать мелко и обжарить в растительном масле вместе с томатным соусом. Переложить в кастрюлю с овощами.
  6. Капусту вымыть, нашинковать, добавить в кастрюлю с борщом и варить 3–5 мин.
  7. Борщ посолить, поперчить, выложить в него обжаренную рыбу, довести до кипения и выключить огонь.
  8. Разлить борщ по тарелкам, украсить веточкой петрушки и подать на стол.
    Вместо фасоли подойдут сушеные или свежие грибы. Сушеные грибы следует замочить на 2–3 ч.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Плов с мидиями

плов с мидиями - фото

Fotolia

Понадобится:

  • 1 ст. риса длиннозерного
  • замороженные мидии
  • 3 ст. л. томатного соуса
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • соль, черный перец по вкусу
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 шт. лука репчатого
  • щепотка молотого имбиря

Приготовление:

  1. Рис хорошо промыть в холодной воде. Затем залить рис водой и дать постоять 20 минут.
  2. В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла. Слегка обжарить в нем рис, постоянно помешивая. Затем залить рис горячей водой, покрывая его на 1 палец, посолить, приправить имбирем и варить при закрытой крышке до готовности риса. При необходимости, добавить немного воды.
  3. Мидии разморозить, сбрызнуть соком лимона.
  4. В сковороде нагреть растительное масло. Дольку чеснока раздавить тыльной стороной ножа и обжарить в сковороде на растительном масле. Затем чеснок вынуть. Добавить мелко нарезанный лук и немного подрумянить.
  5. После этого добавить мидии и тушить в течение 3 минут. Добавить томатный соус, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
  6. Выключить огонь и дать постоять при закрытой крышке 5 мин.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Топ-4 вкусных рецепта для стройной фигуры

3 пасхальных блюда для детей

Апрель 12 2015, 06:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ