Постное меню, 41-й день: обед

Еда томатный суп - фото
Old date:
Current date: 2017-10-21
New date: 2015-04-12

Если ваши близкие являются поклонниками восточной кухни, устройте им незабываемое кулинарное путешествие в мир пряных вкусов и ароматов, приготовив этот аппетитный суп.

томатный суп - фото
Fotolia

Густой томатный суп с кускусом

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 700 г помидоров
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 болгарский перец желтого цвета
  • по 100 г красной чечевицы и кускуса
  • 1 ч. л. семян зиры
  • зелень петрушки, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры надрезать крест-накрест и на 30 с опустить в кипяток. Затем аккуратно снять кожицу, мякоть помидоров выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Лук, чеснок, перец чили мелко нарезать, соединить и перемешать. Овощи обжарить в кастрюле с оливковым маслом до прозрачности.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавить томатное пюре, довести до кипения, тушить 10 мин. Влить 2,5 л воды, опять довести до кипения и варить в течение 5 мин.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, варить еще 5 мин.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Чечевицу и кускус промыть под струей прохладной воды, добавить в кастрюлю с бульоном и овощами, все приправить зирой, довести до кипения, варить на слабом огне около 20–25 мин. В конце приготовления суп посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и дать настояться в течение 10–15 мин. Готовый суп подавать горячим, посыпав рубленой петрушкой..

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

4 лучших постных блюда
Фото: Burda Media

Овощные котлетки «Хрустящие»

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 5 картофелин
  • 200 г белокочанной капусты
  • 2 моркови
  • 3–5 зубчиков чеснока
  • 150 г манной крупы
  • 100 г миндаля или грецких орехов
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жаренья
    Для украшения:
  • листья салата
  • зеленый лук
  • консервированные цукини

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть, очистить, затем измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке. Выложить на сито, дать овощному соку стечь.
  2. Овощной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить половину манной крупы и хорошо перемешать.
  3. Для панировки орехи измельчить в блендере, добавить оставшуюся манную крупу, хорошо перемешать.
  4. Из овощной массы сформовать котлеты, обвалять их в панировке и обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон.
  5. Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень. Довести котлеты до готовности в течение 10–15 мин в духовке при 180 °С.
  6. Выложить котлеты на тарелку, украсить зеленью и овощами.
    Капусту следует обдать кипятком, тогда она будет мягче.
    Котлеты будут нежнее на вкус, если использовать картофель, предварительно отваренный.
    Можно для хрустящей корочки в панировку добавить панировочные сухари со специями.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как сделать постные блюда вкусными

Блюда из постного меню

Апрель 12 2015, 05:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 93508
    [post_author] => 30841
    [post_date] => 2015-04-12 17:30:38
    [post_date_gmt] => 2015-04-12 14:30:38
    [post_content] => Если ваши близкие являются поклонниками восточной кухни, устройте им незабываемое кулинарное путешествие в мир пряных вкусов и ароматов, приготовив этот аппетитный суп.

[caption id="attachment_93984" align="aligncenter" width="400"]томатный суп - фото Fotolia[/caption]

Густой томатный суп с кускусом

ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры надрезать крест-накрест и на 30 с опустить в кипяток. Затем аккуратно снять кожицу, мякоть помидоров выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Лук, чеснок, перец чили мелко нарезать, соединить и перемешать. Овощи обжарить в кастрюле с оливковым маслом до прозрачности.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавить томатное пюре, довести до кипения, тушить 10 мин. Влить 2,5 л воды, опять довести до кипения и варить в течение 5 мин.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, варить еще 5 мин.
Густой томатный суп с кускусом - фото
Фото: Burda Media
Чечевицу и кускус промыть под струей прохладной воды, добавить в кастрюлю с бульоном и овощами, все приправить зирой, довести до кипения, варить на слабом огне около 20–25 мин. В конце приготовления суп посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и дать настояться в течение 10–15 мин. Готовый суп подавать горячим, посыпав рубленой петрушкой..
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
4 лучших постных блюда
Фото: Burda Media

Овощные котлетки «Хрустящие»

ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Овощи вымыть, очистить, затем измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке. Выложить на сито, дать овощному соку стечь.
  2. Овощной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить половину манной крупы и хорошо перемешать.
  3. Для панировки орехи измельчить в блендере, добавить оставшуюся манную крупу, хорошо перемешать.
  4. Из овощной массы сформовать котлеты, обвалять их в панировке и обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон.
  5. Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень. Довести котлеты до готовности в течение 10–15 мин в духовке при 180 °С.
  6. Выложить котлеты на тарелку, украсить зеленью и овощами. Капусту следует обдать кипятком, тогда она будет мягче. Котлеты будут нежнее на вкус, если использовать картофель, предварительно отваренный. Можно для хрустящей корочки в панировку добавить панировочные сухари со специями.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как сделать постные блюда вкусными Блюда из постного меню [post_title] => Постное меню, 41-й день: обед [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => postnoe-menyu-41-y-den-obed [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-04-15 14:13:46 [post_modified_gmt] => 2016-04-15 11:13:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=93508 [menu_order] => 11203 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )