Дорогие хозяйки, что у вас сегодня на ужин? Может, это аппетитное, полезное рагу на скорую руку?
Fotolia
Овощное рагу
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 г белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 баклажан
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 3 ст. л. томата-пасты
- соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажан и кабачок вымыть, разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на застеленный пергаментом противень. Поместить в разогретую до 180 С духовку и запечь до мягкости. Дать остыть, с баклажана снять кожицу, мякоть кабачка и баклажана мелко нарезать.
2. Капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. В сотейник выложить все овощи, томат-пасту, посолить, поперчить, залить горячей водой и тушить 10 мин.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Салат «Бабушкин»
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 помидора
- 3 огурца
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1 сладкий перец
Для заправки: - 2 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. горчицы
- соль, сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картофель очистить, отварить, остудить и крупно нарезать. Огурцы, помидоры и перец вымыть и нарезать произвольными кусочками. Лук нарезать кольцами. Зеленый лук порубить.
- Соединить все компоненты для заправки и перемешать.
- Выложить овощи для салата в салатник, перемешать, полить заправкой и сразу же подать на стол.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Лучшие рецепты куличей к Пасхе!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
