2015-03-18T14:26

Постное меню, 21-й день: ужин

Рецепты фалафели - фото

«Фалафели» — это обжаренные до золотистой корочки шарики из нута с зеленью и специями. Почему бы не удивить гостей такой оригинальной закуской арабского происхождения? Бери на заметку рецепт!

Готовим аппетитные «Фалафели»

фалафели - фото
Fotolia

Необходимые ингредиенты:

  • 250 г нута или бобов;
  • 2-4 столовые ложки муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • ¾ чайной ложки соды;
  • пучок свежей зелени;
  • 1 чайная ложка зиры;
  • 1 чайная ложка зерен кориандра;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

  • Нут помести в глубокую емкость, залей холодной водой и оставь набухать на 8-9 часов.
  • Увеличившийся в объеме нут промой, снова залей водой и вари до тех пор, пока он не станет мягким.
  • Нут, зелень и чеснок измельчи при помощи блендера. Добавь соль и специи.
  • Введи в гороховую смесь 2-3 столовые ложки воды, муку и соду. Все хорошенько перемешай. Если масса получилась слишком жидкой, добавь еще 1-2 ложки муки.
  • Сформируй из полученного теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
  • Обжарь фалафели со всех сторон в большом количестве растительного масла до аппетитной золотистой корочки. Лучше использовать для этого фритюрницу, но сковорода с толстым дном тоже подойдет.
  • Подавай фалафели в тонком лаваше с салатом из свежей капусты и кунжутным соусом.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как правильно питаться в пост

Как укрепить организм и избежать простуды?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 18 2015, 02:03
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-18T14:26
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: