2015-03-18T13:40

Постное меню, 21-й день: обед

Рецепты суп с фасолью - фото

Сытное первое блюдо с интересным ореховым вкусом.

Суп с фасолью и орехами

суп с фасолью - фото
Fotolia

Ингредиенты:

  • 150 г фасоли разных цветов
  • 4 клубня картофеля
  • 2 лавровых листа
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 1 пучок зелени укропа
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Фасоль замочить в горячей воде на 30 мин, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и варить 1,5 ч.

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фасоли, положить лавровый лист и немного посолить. Варить 10 мин.

3. Лук порубить. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец разрезать пополам, вырезать плодоножку с семенами, мякоть нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, жарить 7 мин.

4. Обжаренные овощи положить в кастрюлю с фасолью и картофелем. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Орехи измельчить и слегка обжарить без жира.

5. Добавить в кастрюлю с супом рубленую зелень, орехи и варить еще 3 мин. Перед подачей на стол в каждую тарелку можно добавить столовую ложку сметаны.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Блюда из постного меню

ТОП-3 лучшей выпечки с маком

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 18 2015, 01:03
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-18T13:40
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: