Вареники получаются сытными, с чуть сладковатым вкусом. При подаче их достаточно сбрызнуть растительным маслом и посыпать укропом. Необычно!
Fotolia
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 г фасоли
- 1 луковица
- растительное масло для жаренья
- соль по вкусу
- молотый черный перец
Для теста:
- 2 стакана муки
- 200 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности, а затем измельчить блендером в пюре.
Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета. К фасоли добавить жареный лук, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Муку просеять в миску через сито, добавить соль и тщательно перемешать. В центре мучной горки сделать лунку и влить в нее растительное масло и воду, а затем хорошо вымесить до однородности.
Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и дать постоять в течение 15–20 мин. Из теста скатать колбаску, затем нарезать ее кусочками и каждый тонко раскатать скалкой в лепешку.
На каждый приготовленный кружок выложить по 1 дес. л. фарша, края защепить. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать, полив растительным маслом и по желанию посыпав укропом.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
