Постное меню, 18-й день: обед

Еда суп
Old date:
Current date: 2017-10-17
New date: 2015-03-18

Во время Великого поста одним из самых вкусных и питательных блюд может стать густой гороховый суп. Сегодня «Лиза» предлагает простой рецепт ароматного и насыщенного горохового супа с грибами. Готовится такое блюдо быстро и просто. Единственным важным условием является то, что горох нужно предварительно замочить, чтобы он быстрее сварился.

Гороховый суп с грибами

суп
Fotolia

* Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло.

Ингредиенты:

  • 200 г сухого гороха
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, черный перец и зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Сухой горох замочить на ночь или хотя бы на 3-4 часа. После этого слить воду и залить горох свежей водой. Кастрюлю с горохом поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и варить примерно 1 час.
  2. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель нарезать кубиками, лук нарезать некрупной соломкой, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать тонкими пластинами, зелень измельчить.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло, спассеровать лук, после этого добавить морковь и обжарить еще 5-7 минут.
  4. В отдельной сковороде обжарить грибы, чтобы удалить влагу.
  5. Перед тем, как горох будет практически готов, добавить в кастрюлю картофель и варить 10 минут. После этого добавить грибы, заправить суп спассерованными овощами, солью, зеленью и специями и проварить еще 4-5 минут.
  6. Выключить огонь и дать настояться минут 10-15.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Фаршированные овощи – это хит сезона. Для начинки можно брать не только рис, но и кускус, булгур. Удобно использовать пропаренный кускус быстрого приготовления, который сегодня есть в продаже в большинстве супермаркетов. Просто, полезно и очень вкусно! Приготовь фаршированные помидоры с кускусом — легкое модное блюдо, которое подается с йогуртовым соусом. Куркума придаст кушанью нежность и подчеркнет восточный колорит.

* Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло.

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

Фарфированные помидоры с кускусом - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
  • 12 небольших помидоров
  • 600 мл бульона
  • 1 чайн. ложка куркумы
  • 300 г кускуса быстрого приготовления
  • 100 г маслин без косточек
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 1 стол. ложка тертой цедры лимона
  • по 1 горсти рубленой петрушки и базилика
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верх. Ложкой удалить часть мякоти, протереть ее через сито. Слегка посолить.
  2. Духовку нагреть до 180°. В кастрюлю с бульоном всыпать куркуму, довести до кипения. Добавить кускус и варить на слабом огне 10 мин под крышкой. Снять с огня и дать остыть. Маслины нарезать и положить в кускус. Влить оливковое масло, добавить протертые помидоры. Подмешать цедру лимона, петрушку, базилик. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
  3. Начинкой наполнить помидоры. Фаршированные помидоры выложить в смазанную жиром форму и запекать в духовке 15 мин.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Подготовка помидоров для фарширования - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
Приготовление соуса из йогурта и чеснока - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

 

 

 

 

 

 

Готовить с душой, есть с удовольствием советует журнал «Лиза. Приятного аппетита!» Блюда сезона, которые ты приготовишь по рецептам июльского номера, доставят море радости и тебе, и твоим близким! Ищи журнал в продаже и готовь вместе с нами фаршированный сладкий перец с кукурузой и рубленым мясом, долму бухарскую в виноградных листьях и многое другое!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постные супы. Топ-3 лучших рецепта

3 лучших рецепта холодных супов

Март 18 2015, 11:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 89845
    [post_author] => 30841
    [post_date] => 2015-03-18 11:49:48
    [post_date_gmt] => 2015-03-18 09:49:48
    [post_content] => 

Во время Великого поста одним из самых вкусных и питательных блюд может стать густой гороховый суп. Сегодня «Лиза» предлагает простой рецепт ароматного и насыщенного горохового супа с грибами. Готовится такое блюдо быстро и просто. Единственным важным условием является то, что горох нужно предварительно замочить, чтобы он быстрее сварился.

Гороховый суп с грибами [caption id="attachment_90996" align="aligncenter" width="519"]суп Fotolia[/caption] * Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло. Ингредиенты: Приготовление:
  1. Сухой горох замочить на ночь или хотя бы на 3-4 часа. После этого слить воду и залить горох свежей водой. Кастрюлю с горохом поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и варить примерно 1 час.
  2. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель нарезать кубиками, лук нарезать некрупной соломкой, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать тонкими пластинами, зелень измельчить.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло, спассеровать лук, после этого добавить морковь и обжарить еще 5-7 минут.
  4. В отдельной сковороде обжарить грибы, чтобы удалить влагу.
  5. Перед тем, как горох будет практически готов, добавить в кастрюлю картофель и варить 10 минут. После этого добавить грибы, заправить суп спассерованными овощами, солью, зеленью и специями и проварить еще 4-5 минут.
  6. Выключить огонь и дать настояться минут 10-15.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Фаршированные овощи – это хит сезона. Для начинки можно брать не только рис, но и кускус, булгур. Удобно использовать пропаренный кускус быстрого приготовления, который сегодня есть в продаже в большинстве супермаркетов. Просто, полезно и очень вкусно! Приготовь фаршированные помидоры с кускусом - легкое модное блюдо, которое подается с йогуртовым соусом. Куркума придаст кушанью нежность и подчеркнет восточный колорит.

* Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло. На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:
Фарфированные помидоры с кускусом - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верх. Ложкой удалить часть мякоти, протереть ее через сито. Слегка посолить.
  2. Духовку нагреть до 180°. В кастрюлю с бульоном всыпать куркуму, довести до кипения. Добавить кускус и варить на слабом огне 10 мин под крышкой. Снять с огня и дать остыть. Маслины нарезать и положить в кускус. Влить оливковое масло, добавить протертые помидоры. Подмешать цедру лимона, петрушку, базилик. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
  3. Начинкой наполнить помидоры. Фаршированные помидоры выложить в смазанную жиром форму и запекать в духовке 15 мин.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Подготовка помидоров для фарширования - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
Приготовление соуса из йогурта и чеснока - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
            Готовить с душой, есть с удовольствием советует журнал «Лиза. Приятного аппетита!» Блюда сезона, которые ты приготовишь по рецептам июльского номера, доставят море радости и тебе, и твоим близким! Ищи журнал в продаже и готовь вместе с нами фаршированный сладкий перец с кукурузой и рубленым мясом, долму бухарскую в виноградных листьях и многое другое! ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Постные супы. Топ-3 лучших рецепта 3 лучших рецепта холодных супов [post_title] => Постное меню, 18-й день: обед [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => postnoe-menyu-18-y-den-obed [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-26 21:16:32 [post_modified_gmt] => 2016-03-26 19:16:32 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=89845 [menu_order] => 11543 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )