Постное меню, 13-й день: обед

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-19
New date: 2015-03-15

Предлагаем приготовить зеленый суп-пюре, который можно подавать с гренками: идеальное первое блюдо в постный обед! А на второе – удивительные котлетки из нута.

zuppa di spinaci

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • 2 крупных картофелины
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 стебель лука-порея
  • 400 г шпината
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл овощного бульона
  • 125 мл натурального йогурта
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый белый перец и соль – по вкусу
  • гренки

Приготовление:

  1. Листья шпината перебрать, вымыть и порубить.
  2. Картофель, лук и чеснок нарезать и слегка обжарить.
  3. Перец запечь в духовке до образования темных подпалин, удалить кожуру и семена, измельчить мякоть в блендере.
  4. Овощной бульон довести до кипения, положить в него овощи и проварить в течение 5-7 минут. Пюрировать, смешать с йогуртом и добавить соль и перец по вкусу.
  5. Разлить суп-пюре по тарелкам, каждую порцию украсить гренками и подать на стол.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Шеф-повар журнала «Люблю готовить» Лариса Кавун поделилась невероятно удачным рецептом постных котлеток из нута и моркови. Вкусно, просто и питательно!

 

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 г нутовой (гороховой) муки
  • 250 г моркови
  • 0,5 пучка зелени петрушки
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. смеси специй
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. асафетиды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. соды
  • 50 мл воды
  • растительное масло для фритюраПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке в глубокую миску. Петрушку мелко порубить. Добавить нутовую (гороховую)  муку, специи, соль и соду. Затем влить воду и тщательно перемешать. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы не распадалось при жарении.
2. Растительное масло хорошо разогреть в глубокой небольшой кастрюле. При помощи двух столовых ложек сформовать котлеты и обжарить их в кипящем растительном масле, периодически переворачивая, в течение 3 мин. Готовые котлеты выкладывать на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.

3. Подавать котлеты горячими с овощами, рисом, йогуртом с зеленью или сметаной.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал «Люблю готовить»

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Лосось во всей красе: 4 оригинальных рецепта

Такой разный бутерброд

Март 15 2015, 03:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 89400
    [post_author] => 30841
    [post_date] => 2015-03-15 15:06:59
    [post_date_gmt] => 2015-03-15 13:06:59
    [post_content] => 

Предлагаем приготовить зеленый суп-пюре, который можно подавать с гренками: идеальное первое блюдо в постный обед! А на второе – удивительные котлетки из нута.

zuppa di spinaci Ингредиенты на 2-3 порции: Приготовление:
  1. Листья шпината перебрать, вымыть и порубить.
  2. Картофель, лук и чеснок нарезать и слегка обжарить.
  3. Перец запечь в духовке до образования темных подпалин, удалить кожуру и семена, измельчить мякоть в блендере.
  4. Овощной бульон довести до кипения, положить в него овощи и проварить в течение 5-7 минут. Пюрировать, смешать с йогуртом и добавить соль и перец по вкусу.
  5. Разлить суп-пюре по тарелкам, каждую порцию украсить гренками и подать на стол.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Шеф-повар журнала «Люблю готовить» Лариса Кавун поделилась невероятно удачным рецептом постных котлеток из нута и моркови. Вкусно, просто и питательно!

  ПОНАДОБИТСЯ: 1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке в глубокую миску. Петрушку мелко порубить. Добавить нутовую (гороховую)  муку, специи, соль и соду. Затем влить воду и тщательно перемешать. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы не распадалось при жарении. 2. Растительное масло хорошо разогреть в глубокой небольшой кастрюле. При помощи двух столовых ложек сформовать котлеты и обжарить их в кипящем растительном масле, периодически переворачивая, в течение 3 мин. Готовые котлеты выкладывать на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. 3. Подавать котлеты горячими с овощами, рисом, йогуртом с зеленью или сметаной. Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал "Люблю готовить"

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Лосось во всей красе: 4 оригинальных рецепта Такой разный бутерброд [post_title] => Постное меню, 13-й день: обед [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => postnoe-menyu-13-y-den-obed [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-18 17:45:54 [post_modified_gmt] => 2016-03-18 15:45:54 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=89400 [menu_order] => 11590 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )