Постное меню, 11-й день: ужин

Еда
Old date:
Current date: 2018-01-20
New date: 2015-03-15

Вы не любите кашу? Возможно, вы просто не умеете ее готовить! Кашу можно назвать по истине демократичным блюдом, ведь это угощение любили все – от царей до простолюдинов и ни одно застолье без каши не обходилось.

Суворовская каша с горохом

pea porridge with croutons in a plate

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 крупных луковицы
  • 2–3 морковины
  • 4 ст. л. пшена
  • 4 ст. л. перловки
  • 4 ст. л. гороха
  • 2 ст. л. раст. масла
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Горох перебрать, промыть, залить водой и оставить примерно на 1 ч. Пшено и перловку промыть, соединить с горохом, перемешать.
  2. Лук очистить, измельчить. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить с луком, перемешать и протушить на раст. масле 10–15 мин.
  3. Дно казанка или кастрюли с антипригарным покрытием смазать раст. маслом, выложить 1/2 морковно-луковой смеси, всыпать крупы с горохом, затем выложить оставшиеся овощи. Залить все 2 стак. кипятка, посолить по вкусу. Варить кашу на слабом огне, помешивая, примерно 20 мин, пока она не загустеет. Затем снять с огня, накрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить на 1 ч.
  4. Подать, украсив ягодками клюквы, листиками базилика, полосочками сладкого перца, цветочком из вареной моркови, посыпав зеленью.

Советы:

  • Подавать такую кашу можете как отдельное блюдо, разложив по тарелкам с кусочком сливочного масла, так и в качестве гарнира к мясу.
  • Для того чтобы перловая крупа быстрее сварилась, ее нужно, как и горох, предварительно замочить в воде.
  • Проследите, чтобы пшено было свежим, иначе каша будет горчить.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

*Если ты соблюдаешь пост, исключи растительное масло: лук, морковь добавить к крупам, не обжаривая.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Омлет для любимой: 4 интересные идеи

Лучший рецепт творожной пасхи с маком и джемом – мастер-класс

Март 15 2015, 01:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ