Пирожные с малиной и простоквашей

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-20
New date: 2014-04-11

Воздушные пирожные с малиной и простоквашей имеют не только эффектный вид и нежную текстуру, но и неповторимый вкус. Лакомство для настоящего гурмана!

pirozhnue

Необходимые ингредиенты:

kakaoДля теста:

  • 125 г пшеничной муки;
  • 25 г крахмала;
  • 1 столовая ложка (с горкой) какао ТМ Dr. Oetker;
  • 3 чайных ложки (без горки) разрыхлителя теста ТМ Dr. Oetker;
  • 100 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара ТМ Dr. Oetker;
  • 60 г мягкого сливочного масла или маргарина;
  •  3 яйца.

Для начинки:

  • zhelatinдва пакетика желатина ТМ Dr. Oetker;
  • 1 лимон;
  • 900 г простокваши;
  • 150 мл воды;
  • 150 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара ТМ Dr. Oetker;
  • 400 мл охлажденных сливок 30% жирности;
  • 250 г малины;
  • 60 г малинового варенья.

Инструкция по приготовлению:

  1. vanilnui_saharСмешай муку с крахмалом, какао, разрыхлителем и просей в миску. Добавь  остальные ингредиенты для теста и взбивай их миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста.
  2. Тесто выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания (диаметр 28 сантиметров) или на противень размером 25 на 25 сантиметров. Выпекай в разогретой до 200 градусов электродуховке 30 минут.
  3. Корж вынь из формы и дай ему остыть. Затем выложи корж на дно формы и закрепи вокруг очищенные края формы.
  4. Желатин замочи на 10 минут в 150 мл воды. Затем подогрей до 60 градусов при непрерывном помешивании до полного растворения.
  5. Смешай простоквашу с сахаром, ванильным сахаром, натертой на терке цедрой и свежевыжатым соком лимона.
  6. Желатин взбей венчиком с 4-мя столовыми ложками простокваши, затем смешай с остальной массой.
  7. Когда масса из простокваши начнет загустевать,  взбей сливки в тугую пену, осторожно введи в массу и полученную смесь распредели поверх основы из теста. Малину выложи сверху и поставь пирог на 3 часа в холодильник.
  8. Малиновое варенье доведи до кипения, нанеси на ягоды в виде нитей или клякс и дай остыть. Сними края формы и разрежь изделия на порционные кусочки.

 

 

Апрель 11 2014, 06:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
1 комментарий
  1. marina8:

    Вчера сделала такие пирожные, все в восторге, правда за 3 часа не полностью застыло — потребовалось больше времени. Очень приятный лимонный аромат, вместо малины можно использовать любые ягоды.

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 30104
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2014-04-11 18:39:22
    [post_date_gmt] => 2014-04-11 15:39:22
    [post_content] => Воздушные пирожные с малиной и простоквашей имеют не только эффектный вид и нежную текстуру, но и неповторимый вкус. Лакомство для настоящего гурмана!

pirozhnue

Необходимые ингредиенты:

kakaoДля теста:

Для начинки:

Инструкция по приготовлению:
  1. vanilnui_saharСмешай муку с крахмалом, какао, разрыхлителем и просей в миску. Добавь  остальные ингредиенты для теста и взбивай их миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста.
  2. Тесто выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания (диаметр 28 сантиметров) или на противень размером 25 на 25 сантиметров. Выпекай в разогретой до 200 градусов электродуховке 30 минут.
  3. Корж вынь из формы и дай ему остыть. Затем выложи корж на дно формы и закрепи вокруг очищенные края формы.
  4. Желатин замочи на 10 минут в 150 мл воды. Затем подогрей до 60 градусов при непрерывном помешивании до полного растворения.
  5. Смешай простоквашу с сахаром, ванильным сахаром, натертой на терке цедрой и свежевыжатым соком лимона.
  6. Желатин взбей венчиком с 4-мя столовыми ложками простокваши, затем смешай с остальной массой.
  7. Когда масса из простокваши начнет загустевать,  взбей сливки в тугую пену, осторожно введи в массу и полученную смесь распредели поверх основы из теста. Малину выложи сверху и поставь пирог на 3 часа в холодильник.
  8. Малиновое варенье доведи до кипения, нанеси на ягоды в виде нитей или клякс и дай остыть. Сними края формы и разрежь изделия на порционные кусочки.
    [post_title] => Пирожные с малиной и простоквашей [post_excerpt] => Рецепт восхитительных пирожных с малиной и простоквашей. Берем на заметку! [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => pirozhnyie-s-malinoy-i-prostokvashey [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2014-10-24 10:31:30 [post_modified_gmt] => 2014-10-24 07:31:30 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=30104 [menu_order] => 14368 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 1 [filter] => raw )