Что за прелесть эти универсальные рецепты, в которых есть постоянная простая основа, и дополнительные ингредиенты можно менять в зависимости от желания и наличия подходящих продуктов.
К примеру, обыкновенный бисквит буквально одним движением руки может превратиться и в сливовый пирог, и в пирог с черносливом. А можно испечь и кое-что погламурнее.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Сливовый пирог. Мастер-класс
Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Сливовый пирог с ромом или коньяком
Ингредиенты: 2 ст. л. рома или коньяка, 1 пакетик разрыхлителя, 200 мл жирной сметаны, 1 кг слив, 4-5 яиц, 200 г сахара, 200 г муки, панировочные сухари, сливочное масло для формы
Приготовление
- Взбей яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза.
- Муку просей с разрыхлителем в яичную смесь и замеси тесто.
- Сливы помой, обсуши, вынь косточки, сбрызни ромом или коньяком.
- Выложи сливы в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
- Сметану взбей до пышности и аккуратно соедини ее с тестом, мешая снизу вверх. Вылей массу на сливы.
- Выпекай пирог в разогретой до 200 0 духовке минут 50. Готовность проверяй деревянной зубочисткой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Готовим вкусный сливовый пирог с грецкими орехами. Видео
Burda Media; Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Шарлотка с черносливом
Ингредиенты: 5 яиц, 6 ст. л. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 250 г муки, 150 г чернослива, 100 г сливочного масла, щепотка соли, цедра половины лимона.
Приготовление
- Сахар взбей со щепоткой соли и яйцами.
- Добавь цедру лимона, разрыхлитель и муку, перемешай.
- Чернослив тщательно промой, обсуши и нарежь. Смешай его с растопленным маслом, а потом вмешай фруктовую массу в тесто.
- Форму для выпечки смажь маслом, присыпь манкой.
- Вылей тесто в форму и запекай 30 минут при температуре 200 0.
- Превратить пирог в торт можно так:
- взбей сметану с сахаром или сливочное масло со сгущенкой
- пирог разрежь на два коржа и пропитай сладкой смесью
- снова сложи пирог.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Яблочно-сливовый пирог
Коврижка сборная
Ингредиенты: 5 яблок, 50 г ядер грецких орехов, 50 г изюма, 50 г кураги, 100 г слив, 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 50 г коричневого сахара.
Приготовление
- Нарежь яблоки дольками, выложи в форму, посыпь коричневым сахаром.
- Сливы и курагу мелко нарежь, высыпь на яблоки, сверху положи изюм и покроши орехи.
- Взбей муку, сахар и яйца, залей фрукты тестом.
- Выпекай при 190 0.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Как выбрать хорошие сливы? (Видео)
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
