2015-03-12T17:45

Пирог с сыром и зеленью

Рецепты пирог с брынзой

От закусочного пирога с пикантной брынзой и свежей зеленью не откажется никто!

пирог с брынзой
Фото: Burda Media

  ПОНАДОБИТСЯ

  • 350 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • 180 г брынзы
  • по 4 веточки зелени укропа и петрушки
  • 1 яйцо

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Приготовить опару. Смешать 50 мл теплого молока, дрожжи, 1 ст. л. муки и сахар. Оставить в теплом месте на 10–13 мин. Опара должна хорошо вспениться. Смешать 1 взбитое яйцо, остальное молоко и растительное масло с опарой. Муку просеять и смешать с солью. В муку, размешивая, постепенно добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1–1,5 часа.

2. Приготовить начинку. Брынзу раскрошить, добавить яйцо и мелко нарубленную зелень. Подошедшее тесто разделить на 3 части, каждую из которых раскатать в лепешку. В форму для выпечки выложить одну лепешку, на нее ­ половину сырной смеси, затем 2­ю лепешку, на нее оставшийся сыр с зеленью. Сверху накрыть 3­м слоем теста.

3. В центр пирога поставить стакан и слегка его придавить. От получившегося круга от стакана сделать надрезы­лучи, чтобы получилось 8 частей-­секторов. Каждую часть немного перекрутить, чтобы была видна начинка.

4. Накрыть пирог полотенцем и дайте постоять 20–30 мин. Затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекать 20 мин. Когда пирог зарумянится — ­ он готов.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 12 2015, 05:03
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-12T17:45
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: