Пирог с сулугуни и яйцами
2014-08-14T20:06

Пирог с сулугуни и баклажанами

Рецепты

Хочешь разнообразить осеннее меню легким, сытным и вкусным блюдом? Приготовь пирог с сыром сулугуни, яйцами и баклажанами. Лови рецепт!

Пока сезонные овощи вроде баклажан все еще на своем пике, используй их в самых разных комбинациях! Например, этот овощной закрытый пирог с сыром наверняка будет новинкой на твоей кухне.

Главный секрет вкусного блюда — правильно выбранные ингредиенты. Качественный сыр сулугуни, хорошая мука и спелые баклажаны сделают твой кулинарный шедевр фаворитом в любой компании!

Необходимые ингредиенты на 6 порций

  • 450 г муки;
  • 1 уп. сливочного масла ТМ «Ферма» (200 г);
  • 1 стакан молока;
  • 4 стол. ложки растительного масла;
  • соль.

Для начинки:

  • 2 кг баклажанов;
  • 4 луковицы;
  • 4 яйца;
  • 1 упаковка сыра «Сулугуни» ТМ «Ферма» (250 г);
  • зелень;
  • соль;
  • чеснок.

Инструкция по приготовлению

  1. Муку просеять. Влить растительное масло, перемешать.
  2. Добавить подогретое до комнатной температуры молоко и соль перемешать. Убрать в холод на 15 мин.
  3. Раскатать, разложить по тесту нарезанное или протертое через крупную терку масло, скатать в шар и убрать в холод на 15 мин.
  4. Тем временем баклажаны очистить и некрупно нарезать, посолить и оставить на 40 мин. Затем отжать лишнюю влагу.
  5. Лук нарезать и пассивировать. Добавить баклажаны, тушить 10 мин.
  6. Сулугуни натереть на крупной терке.
  7. Желтки отделить от белков. Белки взбить.
  8. К овощам добавить желтки, сулугуни и зелень по вкусу. В конце – добавить белки.
  9. Тесто разделить на 2 части, раскатать. Один пласт положить на противень.
  10. Выложить сверху начинку, накрыть другим пластом.
  11. Выпекать 40 мин в духовке при 180°. Подавать можно и горячим, и холодным.

Как выбрать сыр сулугуни для пирога?

Хороший сулугуни должен иметь чуть солоноватый вкус, быть достаточно упругим и плотным на ощупь. Советуем попробовать сыр «Сулугуни» от ТМ «Ферма»!

Продукты ТМ «Ферма» созданы из молока от фермерских хозяйств без добавлений растительных жиров — с ними ты можешь быть уверена, что все блюда получатся вкусными и полезными!

Удобная упаковка «Сулугуни» идеально подойдет по весу для нашего рецепта. Кроме того, этот сулугуни отлично трется и запекается.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Август 14 2014, 08:08
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2014-08-14T20:06
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: