Пирог с черносливом и сметаной Мастер-класс

Еда чернослив в сметане
Old date:
Current date: 2018-01-20
New date: 2015-03-28

Всеми любимый десерт «Чернослив с орехами  в сметане» … в пироге? Почему бы и нет, это необыкновенно вкусно!

чернослив в сметане
Все фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 6 ст. л. ледяной воды

Для начинки и украшения:

  • 250 г густой сметаны
  • 250 г чернослива без косточек
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • грецкие орехи и цукаты по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

чернослив в сметане
Масло нарезать кусочками, выложить на просеянную муку, порубить вместе ножом. Добавить воду и быстро замесить тесто, чтобы масло не успело растаять. Собрать тесто в комок, затем раскатать в круг диаметром чуть больше, чем форма для выпечки.
чернослив в сметане
Переложить тесто в форму и руками распределить по форме, сделав бортики примерно 1,5–2 см высотой. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.
чернослив в сметане
Чернослив залить кипятком, чтобы он стал мягким. Затем воду слить и дать черносливу немного обсохнуть. Вынуть из холодильника форму с тестом, выложить по дну чернослив в один слой. Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром, залить чернослив в форме. Поставить пирог в духовку, разогретую до 200 °С, и выпекать до появления золотистой корочки на поверхности (примерно 35–40 мин).
чернослив в сметане
Готовый пирог оставить в форме, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Затем аккуратно вынуть пирог из формы, посыпать мелко порубленными грецкими орехами и кусочками цукатов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

   

Март 28 2015, 02:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ