Пельмени-«розочки»

Еда Пельмени-"розочки"
Old date:
Current date: 2017-10-18
New date: 2015-05-10

Это блюдо похоже на знаменитые пельмени, но делается немного по-другому: быстрее и гораздо проще. Подавать его можно с мацунной подливкой: 1,5 стак. мацуна (традиционного армянского кисломолочного продукта) или кефира смешать с 2–3 зубчиками измельченного чеснока. Попробуйте!

Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 1 стак. муки высшего сорта
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 50 мл воды

Для начинки:

  • 300 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. л. соли
  • молотый черный перец
  • молотый красный горький перец
  • зелень петрушки

Для соуса:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 луковицы
  • 2 помидора (можно маринованные)
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • по 2 ст. л. нарезанной зелени укропа, петрушки, базилика (можно сушеных)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media
Лук и зелень петрушки нарезать мелко. Соединить мясной фарш, лук и зелень, соль, молотый черный перец и молотый красный перец, тщательно перемешать.
Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media
Муку просеять, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто. Укутать тесто и поставить в теплое место на 20–30 мин, затем раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 1 мм.
Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media
На тесто равномерным слоем выложить начинку, скатать в рулет.
Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media
Нарезать рулет на кусочки длиной 3 или 3,5 см (г). Затем каждый кусочек защепить снизу — получатся «розочки». Для соуса лук, зелень и помидоры мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить томат, довести до кипения.
Пельмени-"розочки"
Фото: Burda Media
«Розочки» выложить в кастрюлю, залить соусом и варить под закрытой крышкой  около 20 мин до готовности. Выложить готовые пельмени в тарелку, полить соусом, украсить зеленью.

Источник: журнал «Люблю готовить!»



Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube

Май 10 2015, 12:05



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 58542
    [post_author] => 13558
    [post_date] => 2015-05-10 12:00:45
    [post_date_gmt] => 2015-05-10 09:00:45
    [post_content] => Это блюдо похоже на знаменитые пельмени, но делается немного по-другому: быстрее и гораздо проще. Подавать его можно с мацунной подливкой: 1,5 стак. мацуна (традиционного армянского кисломолочного продукта) или кефира смешать с 2–3 зубчиками измельченного чеснока. Попробуйте!


[caption id="attachment_58543" align="aligncenter" width="638"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:


Для теста:

Для начинки:

Для соуса:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last="no"]

[caption id="attachment_58546" align="aligncenter" width="300"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Лук и зелень петрушки нарезать мелко. Соединить мясной фарш, лук и зелень, соль, молотый черный перец и молотый красный перец, тщательно перемешать.[/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_58547" align="aligncenter" width="300"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Муку просеять, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто. Укутать тесто и поставить в теплое место на 20–30 мин, затем раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 1 мм.[/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_58548" align="aligncenter" width="300"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"]На тесто равномерным слоем выложить начинку, скатать в рулет. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_58549" align="aligncenter" width="300"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Нарезать рулет на кусочки длиной 3 или 3,5 см (г). Затем каждый кусочек защепить снизу - получатся "розочки". Для соуса лук, зелень и помидоры мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить томат, довести до кипения.[/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_58550" align="aligncenter" width="300"]Пельмени-"розочки" Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] "Розочки" выложить в кастрюлю, залить соусом и варить под закрытой крышкой  около 20 мин до готовности. Выложить готовые пельмени в тарелку, полить соусом, украсить зеленью.[/one_half] [one_half last="no"]

Источник: журнал "Люблю готовить!"

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube
[post_title] => Пельмени-"розочки" [post_excerpt] => Это блюдо похоже на знаменитые пельмени, но делается немного по-другому: быстрее и гораздо проще. Подавать его можно с мацунной подливкой: 1,5 стак. мацуна (традиционного армянского кисломолочного продукта) или кефира смешать с 2–3 зубчиками измельченного чеснока. Попробуйте! [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => pelmeni-rozochki [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-05-12 09:44:27 [post_modified_gmt] => 2015-05-12 06:44:27 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=58542 [menu_order] => 10930 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )