2015-03-01T12:13

Печенье «Дедушкины усы» Мастер-класс

Рецепты ореховое печенье

Давайте приготовим рассыпчатое печенье, с ореховым вкусом и веселым названием! Несложный рецепт, а результат просто замечательный.

ореховое печенье
Все фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 300 г муки
  • 100 г сливочн. масла
  • 1 желток
  • 70 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли

Для начинки и украшения:

  • по 100 г орехов и джема
  • 1 ч. л. какао
  • 1 белок
  • 3–4 ст. л. сахарной пудры
  • мята
  • кондитерская посыпка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ореховый пирог
Растереть желток с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель. Размешать, добавляя молоко. Замесить гладкое тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для белковой начинки подсушить орехи, очистить, измельчить. Белок взбить до густой пены, добавить сахарную пудру, какао и 1/2 молотых орехов. Все перемешать.
ореховое печенье
Тесто разделить на 2 части. Каждую из частей раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник 20х25 см, распределить по нему джем и посыпать половиной орехов.
ореховое печенье
Правую сторону каждой части теста при помощи бумаги скрутить в рулет и подвести к середине, затем левую сторону теста также скрутить в рулет и подвести к середине. Рулеты между собой не соединять, оставить расстояние между ними около 2см. В этот образовавшийся коридор положить белковую начинку. Так же приготовить вторую половину теста.
Выпекать рулеты в предварительно разогретой духовке при 180 °С около 40 мин.
Готовые рулеты охладить и нарезать ломтиками толщиной около 3 см. Украсить ломтики сахарной пудрой, мятой и кондитерской посыпкой.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Статьи по теме:
Март 1 2015, 12:03
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-01T12:13
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: