Печенье «Дедушкины усы» Мастер-класс

Еда ореховое печенье
Old date:
Current date: 2017-10-18
New date: 2015-03-01

Давайте приготовим рассыпчатое печенье, с ореховым вкусом и веселым названием! Несложный рецепт, а результат просто замечательный.

ореховое печенье
Все фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 300 г муки
  • 100 г сливочн. масла
  • 1 желток
  • 70 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли

Для начинки и украшения:

  • по 100 г орехов и джема
  • 1 ч. л. какао
  • 1 белок
  • 3–4 ст. л. сахарной пудры
  • мята
  • кондитерская посыпка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ореховый пирог
Растереть желток с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель. Размешать, добавляя молоко. Замесить гладкое тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для белковой начинки подсушить орехи, очистить, измельчить. Белок взбить до густой пены, добавить сахарную пудру, какао и 1/2 молотых орехов. Все перемешать.
ореховое печенье
Тесто разделить на 2 части. Каждую из частей раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник 20х25 см, распределить по нему джем и посыпать половиной орехов.
ореховое печенье
Правую сторону каждой части теста при помощи бумаги скрутить в рулет и подвести к середине, затем левую сторону теста также скрутить в рулет и подвести к середине. Рулеты между собой не соединять, оставить расстояние между ними около 2см. В этот образовавшийся коридор положить белковую начинку. Так же приготовить вторую половину теста.
Выпекать рулеты в предварительно разогретой духовке при 180 °С около 40 мин.
Готовые рулеты охладить и нарезать ломтиками толщиной около 3 см. Украсить ломтики сахарной пудрой, мятой и кондитерской посыпкой.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube  

Март 1 2015, 12:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 53511
    [post_author] => 13560
    [post_date] => 2015-03-01 12:13:08
    [post_date_gmt] => 2015-03-01 09:13:08
    [post_content] => Давайте приготовим рассыпчатое печенье, с ореховым вкусом и веселым названием! Несложный рецепт, а результат просто замечательный.


[caption id="attachment_53513" align="aligncenter" width="560"]ореховое печенье Все фото: Burda Media[/caption]

 

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

Для начинки и украшения:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[caption id="attachment_53515" align="aligncenter" width="560"]ореховый пирог Растереть желток с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель. Размешать, добавляя молоко. Замесить гладкое тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для белковой начинки подсушить орехи, очистить, измельчить. Белок взбить до густой пены, добавить сахарную пудру, какао и 1/2 молотых орехов. Все перемешать.[/caption]

[caption id="attachment_53522" align="aligncenter" width="560"]ореховое печенье Тесто разделить на 2 части. Каждую из частей раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник 20х25 см, распределить по нему джем и посыпать половиной орехов.[/caption]

[caption id="attachment_53524" align="aligncenter" width="560"]ореховое печенье Правую сторону каждой части теста при помощи бумаги скрутить в рулет и подвести к середине, затем левую сторону теста также скрутить в рулет и подвести к середине. Рулеты между собой не соединять, оставить расстояние между ними около 2см. В этот образовавшийся коридор положить белковую начинку. Так же приготовить вторую половину теста.
Выпекать рулеты в предварительно разогретой духовке при 180 °С около 40 мин.
Готовые рулеты охладить и нарезать ломтиками толщиной около 3 см. Украсить ломтики сахарной пудрой, мятой и кондитерской посыпкой.[/caption]   Источник: журнал "Люблю готовить!"
Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube  
[post_title] => Печенье «Дедушкины усы» Мастер-класс [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => pechene-dedushkinyi-usyi-master-klass [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-03-02 11:42:38 [post_modified_gmt] => 2015-03-02 08:42:38 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=53511 [menu_order] => 11781 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )