2014-04-12T09:55

Пасхальный кулич «Царский»

Рецепты

Пасхальный кулич, приготовленный по рецепту от «Лизы», станет гордостью твоего праздничного стола. Все-таки не зря его назвали «Царский»!

easter_cake

Фото: Thinkstock/photobank.ua

Необходимые ингредиенты:

  • 50 г пекарских дрожжей;
  • 3 стакана кулинарных сливок высокой жирности;
  • 6 стаканов просеянной пшеничной муки;
  • 15 куриных яиц;
  • стакан белого сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 50 г измельченного жаренного миндаля;
  • горсть изюма;
  • горсть цукатов;
  • 3-4 щепотки мускатного ореха.

Инструкция по приготовлению:

  1. Слегка подогрей 200 мл сливок и разведи ими дрожжи. Влей полученную жидкость в глубокую емкость, добавь к ней половину муки, немного сахара и все хорошо перемешай. Накрой опару чистым полотенцем и, чтобы она поднялась, на несколько часов отправь в теплое место.
  2. Отдели желтки от белков. Размягченное масло разотри с сахаром и смешай с желтками, оставшейся мукой и сливками. Полученную массу соедини с опарой.
  3. Добавь в тесто орехи, изюм и цукаты, а затем тщательно его вымеси. На 2-3 часа оставь тесто в теплом месте. Оно должно увеличиться в объеме минимум в 2 раза.
  4. Раздели тесто на части и примерно на половину заполни им формы для выпекания. Подожди полчаса, чтобы тесто снова поднялось, а затем отправь будущие куличи в разогретую до 190 градусов духовку. Через 40-60 минут они будут готовы. Убедиться в этом можно при помощи спички либо зубочистки.
  5. Укрась пасхальные куличи белковой глазурью и декоративной посыпкой. Готово!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Апрель 12 2014, 09:04
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-04-12T09:55
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: