Пасхальная выпечка: кулич с фисташками

Добавить в RSS UkrNet, Еда кулич с фисташками - фото

Если ты из года в год готовишь куличи по одному и тому же бабушкиному рецепту, может, пора уже что-то поменять? Попробуй приготовить умопомрачительную пасху с фисташками. Изысканный десерт на пасхальном столе будет очень к месту.

кулич с фисташками - фото
Fotolia

Фисташковый пасхальный кулич

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо – 6 шт.
  • Просеянная мука – 3 ст.
  • Масло растительное – для смазывания формы
  • Маслянка – 1 ст.
  • Фисташки очищенные – 100 г
  • Дрожжи сухие – 1 ст. л.
  • Сливки – 2 ст. л.
  • Сливки жирностью 20% – полстакана
  • Финики без косточек – полстакана
  • Сахар – 2 ст.
  • Соль – щепотка

Ингредиенты для глазури:

  • Фисташки очищенные – 100 г
  • Пудра сахарная – 2 ст.
  • Шпинат мороженный – 200 г
  • Соль морская – 0,5 ч. л.
  • Лимон (сок и цедра) – 1/4 шт.

Приготовление:

  1. Дрожжи залить теплыми сливками. оставить на 10 мин. Маслянку и сливки нагреть до температуры 40 °С .
  2. Всыпать половину муки, размешать, добавить сахар.
  3. Ввести дрожжи и 1 яйцо, замесить тесто, накрыт полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа.
  4. Остальные яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара, белки взбить с солью и оставшимся сахаром.
  5. Тесто, которое поднялось, обмять, добавить желтки, белки, оставшуюся муку.
  6. Тесто вымесить и оставить в тепле еще на 1 час, потом снова обмять.
  7. Фисташки и финики измельчить и перемешать.
  8. Сформовать из теста лепешки, в центр положить по щепотке фиников и фисташек, свернуть в шарики, разложить по формочкам до половины объема.
  9. Дать подняться 30 мин, выпекать при температуре 180 °С 20-25 мин.
  10. Готовые куличи вынуть из духовки, дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм.
  11. Для глазури шпинат залить кипятком, довести до кипения, откинь на дуршлаг, процедить и отжать сок.
  12. Смещать пудру, цедру и сок лимона.
  13. Добавить в массу сок шпината и взбить.
  14. Украсить пасху глазурью, цедрой и фисташками.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

3 пасхальных блюда для детей

Вот такие пироги!

Апрель 27 2016, 05:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ