Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
UA
RU

Рецепт закуски: овощные рулетики с начинкой

Редагувати переклад
Овощные рулетики с начинкой

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Изящное и вкусное блюдо из цуккини и баклажанов понравится всем!

 

Время приготовления: 45 мин

В одной порции: 250 ккал

Белки — 20 г, жиры — 13 г, углеводы — 12 г

 

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 2 цуккини;
  • 2 баклажана
  • 25 г каперсов
  • 60 г сушеных томатов в масле
  • 500 г нежирного творожного сыра
  • 3 яичных желтка
  • 1 стол. ложка уксуса
  • 1 стол. ложка рубленого розмарина
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Цуккини и баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Слить томаты и каперсы. Каперсы порубить, томаты нарезать кубиками. Творожный сыр смешать с желтками, уксусом, розмарином, каперсами и томатами. Сильно посолить и поперчить. Духовку нагреть до 200°.

2. На ломтики цуккини и баклажанов выложить ровным слоем приготовленный крем и свернуть рулетики. Выложить их вертикально в смазанную маслом форму для запекания и поставить на 20 мин в духовку. Украсить веточками розмарина. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.



Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.