Овощное ассорти на зиму – мастер-класс

Еда Burda Media

Приготовьте на зиму вкуснейшее овощное ассорти! На зимней столе оно будет как нельзя кстати и в будни, и в праздники. Журнал «Люблю готовить!» и шеф-повар Лариса Кавун рекомендует!


Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Для На 3-л банку: 6 огурцов; 4 помидора; 4–5 зубчиков чеснока; 2–3 сладких перца; 1 корень петрушки; 1 корень сельдерея; несколько кусочков корня хрена; зелень укропа; 0,5 кг цветной капусты
  • Для маринада: 1,5 л воды; 4 ст. л. сахара; 2 ст. л. соли; 1/3 стак. яблочного уксуса; перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Burda Media
Все овощи вымыть. У огурцов срезать кончики. У перца удалить семена и плодоножки, нарезать четвертинками. Очистить и вымыть коренья. Нарезать брусочками. Укроп вымыть, обсушить.

Burda Media
Чеснок очистить. Капусту залить холодной водой, оставить на 20 мин, разобрать на соцветия. Наполнить банки овощами, пересыпая их кореньями.

Burda Media
Для маринада в воде растворить сахар, соль, добавить перец, довести до кипения. В кипящий раствор влить уксус и залить овощи в банках. Стерилизовать 15 мин, затем закатать.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Домашнее вкуснее! Три рецепта традиционно покупных заготовок

Лечо по-венгерски с копченым шпиком и паприкой: рецепт домашней заготовки

Слово главного редактора: сентябрьские заготовки на зиму

Июль 6 2016, 09:07

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ