2014-05-22T16:00

Отличное добавление к чашечке кофе: маффины с черникой на кефире

Рецепты

Маффин – это маленькая круглая булочка, похожая на кекс. В состав этой выпечки входят различные начинки – кремовая или ягодная. Обычно в маффины добавляют малину, тыкву, орехи, банан, апельсин, персик, землянику или лимон. Один из самых вкусных вариантов – это маффины с черникой, рецепт которых мы представляем.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  •  250 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 125 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 250 мл кефира (или пахты)
  • 150 г замороженной черники
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Отложить 2 ст. л. муки, оставшуюся муку просеять и смешать в большой миске с солью и разрыхлителем.
  2. В небольшой эмалированной кастрюле растопить сливочное масло. Добавить слегка взбитые яйца, сахар, влить пахту или кефир, тщательно перемешать.
  3. Обе смеси соединить и быстро замесить однородное тесто (следить, чтобы не было комочков). Чернику предварительно разморозить при комнатной температуре.
  4. В углубления форм для выпекания маффинов вставить бумажные формочки. Ягоды обвалять в 2 ст. л. муки.
  5. Тесто распределить по бумажным формочкам. Сверху выложить по 1 стол. ложке ягод, слегка вдавить. Посыпать оставши­мися ягодами. Выпекать маффины около 25 мин в духовке при 180°, пока тесто не поднимется и не зарумянится.
  6. Готовым маффинам дать полностью остыть. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Май 22 2014, 04:05
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-05-22T16:00
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: