Оригинальная выпечка к Пасхе

Еда Оригинальная выпечка к Пасхе
Old date:
Current date: 2017-07-28
New date: 2016-04-10

С давних времен на Светлое Христово Воскресенье принято готовить сдобные дрожжевые куличи с изюмом, цукатами, сухофруктами и нежнейшей белковой глазурью. Однако, существует и другая выпечка на Пасху, не менее красивая, ароматная и вкусная.

Оригинальная выпечка к Пасхе
Фото: Burda Media

Пасхальный венок с крошкой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 175 мл молока
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 80 г сахара
  • 500 г пшеничной муки
  • 80 г сливочного масла
  • 1 пак. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 яйца и 2 желтка
  • 100 г изюма
  • Для крошки:
  • 30 г сливочного масла
  • 3–4 ст. л. муки
  • 1 ч. л. сахара
  • Для украшения:
  • свежая трава
  • крашеные яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Приготовить опару. Молоко слегка разогреть. Растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара. Муку просеять в  глубокую миску. Сделать в муке углубление и влить в него дрожжи. Дрожжи посыпать мукой. Поставить опару в теплое место на 20 мин, чтобы дрожжи «поднялись».
  2. Приготовить тесто. Добавить в опару хлопья сливочного масла, обычный и ванильный сахар, соль, яйца и изюм. Замесить эластичное тесто. Оставить на 1 ч в теплом месте.
  3. Разделить тесто на 3 части, скатать из них колбаски длиной около 70 см и заплести их в косу.
  4. Переложить косу на смазанный жиром противень и придать форму венка, соединив концы. Оставить на 20 мин, чтобы дать тесту подняться.
  5. Для посыпки соединить масло, муку и сахар, перемешать, затем перетереть руками в крошку.
  6. Выпекать изделие примерно 30 мин при 200 °С. Через 20 мин после начала выпекания смазать венок взбитыми желтками и посыпать крошкой.
  7. Выложить испеченный и остуженный венок на блюдо. В середину поместить на салфетку траву и крашеные яйца.

 

Оригинальная выпечка к Пасхе
Фото: Burda Media

  «Пасхальные цыплята»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 г маргарина
  • 1 стак. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 2 стак. муки
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • соль и сода на кончике ножа
  • Для украшения:
  • 1 белок
  • 2/3 стак. сахарной пудры
  • желтый пищевой краситель
  • желтая кокосовая стружка
  • джем
  • кусочек красного яблока
  • бутоны гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Маргарин растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо, растирать до растворения пудры. Добавить соду, тертую цедру лимона, соль, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатать толщиной 0,5 см, вырезать фигурки цыплят, сделать отверстия для глазок. Выпекать печенье 20–30 мин при 180 °С.
  2. Взбить белок с сахарной пудрой, добавить желтый пищевой краситель, покрыть глазурью печенье.
  3. Затем посыпать кокосовой стружкой. В отверстия для глазок вставить по бутону гвоздики, клювик сделать из кожуры красного яблока, бантики – из джема.

 

Оригинальная выпечка к Пасхе
Фото: Burda Media

  «Творожное диво»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1–1,5 кг жирного творога
  • 400 г домашней сметаны
  • 4 яйца
  • 400 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 200 г сливочного масла
  • изюм, курага, цукаты и кокосовая стружка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Соединить масло, сахар и 3 яйца, перемешать. Нагреть, постоянно помешивая, не кипятить.
  2. Творог пропустить через мясорубку, добавить горячую сливочную массу, ванильный сахар и быстро перемешать. Дать немного остыть.
  3. Затем добавить измельченные цукаты, курагу, изюм и кокосовую стружку по вкусу, перемешать. Добавить 1 сырое яйцо и опять хорошо перемешать творожную массу.
  4. Дуршлаг выстелить марлей, выложить массу, поместить под гнет и оставить на 24 ч. Затем выложить на блюдо, украсить по вкусу.

Читайте также:

Конфеты из марципана – мастер-класс

3 идеи для семейного обеда

Апрель 10 2016, 11:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 90604
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-04-10 11:00:07
    [post_date_gmt] => 2016-04-10 09:00:07
    [post_content] => С давних времен на Светлое Христово Воскресенье принято готовить сдобные дрожжевые куличи с изюмом, цукатами, сухофруктами и нежнейшей белковой глазурью. Однако, существует и другая выпечка на Пасху, не менее красивая, ароматная и вкусная.

[caption id="attachment_90609" align="aligncenter" width="600"]Оригинальная выпечка к Пасхе Фото: Burda Media[/caption]

Пасхальный венок с крошкой

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Приготовить опару. Молоко слегка разогреть. Растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара. Муку просеять в  глубокую миску. Сделать в муке углубление и влить в него дрожжи. Дрожжи посыпать мукой. Поставить опару в теплое место на 20 мин, чтобы дрожжи «поднялись».
  2. Приготовить тесто. Добавить в опару хлопья сливочного масла, обычный и ванильный сахар, соль, яйца и изюм. Замесить эластичное тесто. Оставить на 1 ч в теплом месте.
  3. Разделить тесто на 3 части, скатать из них колбаски длиной около 70 см и заплести их в косу.
  4. Переложить косу на смазанный жиром противень и придать форму венка, соединив концы. Оставить на 20 мин, чтобы дать тесту подняться.
  5. Для посыпки соединить масло, муку и сахар, перемешать, затем перетереть руками в крошку.
  6. Выпекать изделие примерно 30 мин при 200 °С. Через 20 мин после начала выпекания смазать венок взбитыми желтками и посыпать крошкой.
  7. Выложить испеченный и остуженный венок на блюдо. В середину поместить на салфетку траву и крашеные яйца.
  [caption id="attachment_90608" align="aligncenter" width="600"]Оригинальная выпечка к Пасхе Фото: Burda Media[/caption]

  "Пасхальные цыплята"

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Маргарин растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо, растирать до растворения пудры. Добавить соду, тертую цедру лимона, соль, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатать толщиной 0,5 см, вырезать фигурки цыплят, сделать отверстия для глазок. Выпекать печенье 20–30 мин при 180 °С.
  2. Взбить белок с сахарной пудрой, добавить желтый пищевой краситель, покрыть глазурью печенье.
  3. Затем посыпать кокосовой стружкой. В отверстия для глазок вставить по бутону гвоздики, клювик сделать из кожуры красного яблока, бантики – из джема.
  [caption id="attachment_90605" align="aligncenter" width="768"]Оригинальная выпечка к Пасхе Фото: Burda Media[/caption]

  "Творожное диво"

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Соединить масло, сахар и 3 яйца, перемешать. Нагреть, постоянно помешивая, не кипятить.
  2. Творог пропустить через мясорубку, добавить горячую сливочную массу, ванильный сахар и быстро перемешать. Дать немного остыть.
  3. Затем добавить измельченные цукаты, курагу, изюм и кокосовую стружку по вкусу, перемешать. Добавить 1 сырое яйцо и опять хорошо перемешать творожную массу.
  4. Дуршлаг выстелить марлей, выложить массу, поместить под гнет и оставить на 24 ч. Затем выложить на блюдо, украсить по вкусу.

Читайте также:

Конфеты из марципана – мастер-класс

3 идеи для семейного обеда

[post_title] => Оригинальная выпечка к Пасхе [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => originalnaya-vyipechka-k-pashe [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-23 16:15:31 [post_modified_gmt] => 2016-03-23 14:15:31 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=90604 [menu_order] => 7860 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )