Рецепт простого блюда из тыквы: готовим ризотто с тыквой

Еда полезное ризотто с тыквой
Old date:
Current date: 2017-10-19
New date: 2017-10-18

Тыква – главный осенний овощ не только в Украине, но и в странах Средиземноморья. Так что рецептов с этим овощем масса, блюда из тыквы могут быть десертом и супом, гарниром и добавкой к мясу. Ну а мы предлагаем тебе оригинальный рецепт ризотто с тыквой.

блюда из тыквы
Fotolia

Приготовь на горячее рис по рецепту итальянских хозяюшек – с сочной тыквой и белым вином! Следуй нашим подсказкам, и у тебя получится не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Да еще и не хуже, чем в ресторане!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Не только гарнир! 3 вкусных и недорогих блюда из риса

Для ризотто лучше всего подойдет тыква баттернат или мускатная. Именно эти сорта самые сочные, сладкие и ароматные. К слову, в мякоти тыквы содержится редкий витамин Т, который улучшает усвоение тяжелой пищи и способствует похудению. Да и калорийность тыквы низка: в 100 г — не более 30 ккал!

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 800 г тыквы
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 250 г круглозерного риса
  • 100 мл белого вина
  • 750 мл овощного бульона
  • 1 лавровый лист
  • кусочек цедры лимона
  • 50 г тертого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения
приготовление тыквы - фото
Shutterstock

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Тыква с грибами и шампиньонами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тыкву разрезать пополам, удалить семена, очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить, порубить и слегка обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить оставшееся масло, тыкву, рис и тушить 5 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпариться. Посолить и поперчить.

2. Рис с тыквой залить половиной горячего бульона. Добавить лавровый лист и цедру лимона. Готовить 20-25 мин, время от времени подливая оставшийся бульон и часто помешивая.

3. Удалить лавровый лист и цедру лимона. Горячее ризоттто посыпать тертым сиром, заправить сливочным маслом и перемешать. Готовое тыквенное ризотто разложить по порционным тарелкам и украсить зеленью.


А какое твое любимое блюдо из тыквы? Поделись с нами в комментариях!

Любишь итальянскую кухню так же сильно, как и мы? Лови видео рецепт лазаньи:


Автор: Люблю готовить

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что еще приготовить из тыквы: 3 лучших рецепта

Гречотто — ризотто на новый лад. Видео

Октябрь 18 2017, 01:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 140544
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2017-10-18 13:31:36
    [post_date_gmt] => 2017-10-18 10:31:36
    [post_content] => Тыква – главный осенний овощ не только в Украине, но и в странах Средиземноморья. Так что рецептов с этим овощем масса, блюда из тыквы могут быть десертом и супом, гарниром и добавкой к мясу. Ну а мы предлагаем тебе оригинальный рецепт ризотто с тыквой.


[caption id="attachment_140564" align="aligncenter" width="600"]блюда из тыквы Fotolia[/caption]

Приготовь на горячее рис по рецепту итальянских хозяюшек – с сочной тыквой и белым вином! Следуй нашим подсказкам, и у тебя получится не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Да еще и не хуже, чем в ресторане!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Не только гарнир! 3 вкусных и недорогих блюда из риса

Для ризотто лучше всего подойдет тыква баттернат или мускатная. Именно эти сорта самые сочные, сладкие и ароматные. К слову, в мякоти тыквы содержится редкий витамин Т, который улучшает усвоение тяжелой пищи и способствует похудению. Да и калорийность тыквы низка: в 100 г - не более 30 ккал!

ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_140377" align="aligncenter" width="600"]приготовление тыквы - фото Shutterstock[/caption] ЧИТАЙ ЕЩЕ: Тыква с грибами и шампиньонами ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву разрезать пополам, удалить семена, очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить, порубить и слегка обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить оставшееся масло, тыкву, рис и тушить 5 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпариться. Посолить и поперчить. 2. Рис с тыквой залить половиной горячего бульона. Добавить лавровый лист и цедру лимона. Готовить 20-25 мин, время от времени подливая оставшийся бульон и часто помешивая. 3. Удалить лавровый лист и цедру лимона. Горячее ризоттто посыпать тертым сиром, заправить сливочным маслом и перемешать. Готовое тыквенное ризотто разложить по порционным тарелкам и украсить зеленью.
А какое твое любимое блюдо из тыквы? Поделись с нами в комментариях! Любишь итальянскую кухню так же сильно, как и мы? Лови видео рецепт лазаньи: Автор: Люблю готовить ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Что еще приготовить из тыквы: 3 лучших рецепта Гречотто — ризотто на новый лад. Видео [post_title] => Рецепт простого блюда из тыквы: готовим ризотто с тыквой [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => obed-po-italyanski-kak-prigotovit-rizotto-s-tyikvoy [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-10-18 13:32:34 [post_modified_gmt] => 2017-10-18 10:32:34 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=140544 [menu_order] => 4469 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )