Новый год по-английски — как приготовить говядину «Веллингтон»

Еда мясо для здоровья кожи, фото
Old date:
Current date: 2017-07-21
New date: 2016-12-14

Рецепт этого мясного деликатеса был придуман поваром полководца Веллингтона в честь одной из его побед. Убедитесь сами, что такое сытное угощение под румяной корочкой из слоеного теста действительно достойно стать главным украшением праздничного стола.

говядина веллингтон - фото
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-3 горячих блюда на Новый год

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 450 замороженного слоеного теста
  • 1 кг говяжьей вырезки
  • 1/3 чайн. ложки сушеной душицы
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 70 г сливочного масла
  • 100 мл сухого белого вина
  • 10 тонких ломтиков бекона
  • соль, перец
ингредиенты для говядины веллингтон
Burda Media

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Тесто разморозить при комнатной температуре. Мясо вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Смазать оливковым маслом и посыпать сушеной душицей.
  2. Духовку нагреть до 200 °C. Мясо выложить на противень, выстланный фольгой, и запекать 20 мин. Затем переложить на тарелку и дать остыть. Посолить и поперчить.
  3. Шампиньоны очистить и мелко нарезать. Лук очистить и порубить. На сковороде растопить сливочного масла и подрумянивать рубленый лук с грибами 5 мин.
  4. В сковороду с жареными грибами и луком влить вино, довести до кипения, приправить солью и перцем по вкусу, тушить на слабом огне 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
  5. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. По центру выложить ломтики бекона. Распределить половину грибов, выложить мясо, на него — оставшиеся грибы.
  6. Мясо обернуть концами ломтиков бекона, завернуть в тесто и защипать края. Из обрезков теста вылепить украшения. Запекать мясо с грибами в тесте 40 мин.

Источник: журнал «Лиза. Приятного аппетита!»

Как приготовить для праздничного застолья мясные клубочки в слоеном тесте, смотри в этом видео:


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Новый год 2017: как приготовить свиной окорок в апельсиновой глазури

К новогоднему столу: фаршированные кальмары

Декабрь 14 2016, 12:12
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 147135
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-12-14 12:53:26
    [post_date_gmt] => 2016-12-14 10:53:26
    [post_content] => Рецепт этого мясного деликатеса был придуман поваром полководца Веллингтона в честь одной из его побед. Убедитесь сами, что такое сытное угощение под румяной корочкой из слоеного теста действительно достойно стать главным украшением праздничного стола.

[caption id="attachment_147136" align="aligncenter" width="600"]говядина веллингтон - фото Fotolia[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-3 горячих блюда на Новый год

ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_147149" align="aligncenter" width="600"]ингредиенты для говядины веллингтон Burda Media[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Тесто разморозить при комнатной температуре. Мясо вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Смазать оливковым маслом и посыпать сушеной душицей.
  2. Духовку нагреть до 200 °C. Мясо выложить на противень, выстланный фольгой, и запекать 20 мин. Затем переложить на тарелку и дать остыть. Посолить и поперчить.
  3. Шампиньоны очистить и мелко нарезать. Лук очистить и порубить. На сковороде растопить сливочного масла и подрумянивать рубленый лук с грибами 5 мин.
  4. В сковороду с жареными грибами и луком влить вино, довести до кипения, приправить солью и перцем по вкусу, тушить на слабом огне 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
  5. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. По центру выложить ломтики бекона. Распределить половину грибов, выложить мясо, на него - оставшиеся грибы.
  6. Мясо обернуть концами ломтиков бекона, завернуть в тесто и защипать края. Из обрезков теста вылепить украшения. Запекать мясо с грибами в тесте 40 мин.
Источник: журнал "Лиза. Приятного аппетита!" Как приготовить для праздничного застолья мясные клубочки в слоеном тесте, смотри в этом видео: Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Новый год 2017: как приготовить свиной окорок в апельсиновой глазури К новогоднему столу: фаршированные кальмары [post_title] => Новый год по-английски - как приготовить говядину "Веллингтон" [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => novyiy-god-po-angliyski-kak-prigotovit-govyadinu-vellington [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-12-14 12:53:26 [post_modified_gmt] => 2016-12-14 10:53:26 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=147135 [menu_order] => 4141 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )