Новогодние напитки: топ-5 рецептов праздничных коктейлей

Еда сангрия с зернами граната, яблоком и апельсином - фото
Old date:
Current date: 2017-10-22
New date: 2016-12-17

Когда и где именно появились первые алкогольные коктейли, однозначного ответа нет. Известно лишь, что добавлять к вину ароматические вещества придумали еще древние римляне. Более того, пить неразбавленное вино тогда считалось дурным тоном. Какие аперитивы приготовить к новогодним закускам, как украсить бокалы к празднику, читай в этой статье.

сангрия с зернами граната, яблоком и апельсином - фото
Shutterstock

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как приготовить новогодний салат-коктейль

Сангрия с гранатом

Этот пробуждающий аппетит напиток с испанским акцентом готовят на основе красного вина с добавлением сахара и большого количества свежих фруктов. Иногда в сангрию добавляют содовую или крепкие алкогольные напитки — ликер или бренди. Чтобы приготовить новогоднюю сангрию, сначала нужно извлечь зерна из граната. Для этого плод разрежь поперек на две половинки. Держа каждую половинку граната над стеклянной или фарфоровой пиалой и постукивая ложкой по кожуре, выбей зернышки в пиалу. 1 апельсин обдай кипятком, обсуши и нарежь тонкими ломтиками. 1 яблоко вымой и, удалив сердцевину с семечками, также нарежь тонкими ломтиками. В большой кувшин налей 750 сухого красного вина, добавь зерна граната, ломтики фруктов, сахар по вкусу. Дай напитку настояться в холодильнике минимум 2 ч (а еще лучше сутки!). Подавай коктейль охлажденным. По желанию разбавь содовой или небольшим количеством крепкого алкоголя.

мартини с клюквенным сиропом - фото
Shutterstock

Клюквенный мартини

Любителям вермута наверняка понравится этот несложный коктейль. Сначала нужно приготовить ягодный сироп. Для этого 200 г замороженной клюквы выложи в кастрюлю и немного подави ложкой. Засыпь 1/4 стакана сахара, влей 2 стакана воды. Поставь кастрюлю на средний огонь, доведи жидкость до кипения, затем убавь огонь до минимума и вари, помешивая, около 10 мин. Сироп сними с огня, дай ему остыть, затем процеди. В шейкере смешай 160 мл вермута, 80 мл водки, клюквенный сироп и немного колотого льда. Процеди смесь в бокалы для мартини и подавай! Если нет льда, перед подачей на стол помести коктейль в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо охладился.

имбирный напиток - фото
Shutterstock

Имбирный коктейль с лимоном

Свежий корень имбиря длиной около 15 см очисти и нарежь тонкими пластинами. На сковороду с толстым дном насыпь 250 сахара и нагревай на слабом огне, пока он не начнет карамелизироваться. Добавь имбирь, 500 мл воды и вари около 10 мин. Получившийся сироп разлей в бокалы, добавь ломтики лимона. Долей охлажденной содовой или белого игристого вина. Так же как мартини и сангрия, имбирный коктейль — идеальный аперитив. К нему хорошо подать сырные кексы или мясные клубочки в слоеном тесте.

коктейль на основе яблочного сидра - фото
shutterstock

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-5 зимних согревающих напитков

Коктейль «Горячее яблоко»

Этот золотистый коктейль очень популярен в Великобритании. Готовится он на основе сидра. К слову, изобретение сидра часто приписывают Карлу Великому. По легенде он сел на мешок с перезревшими яблоками. Раздавленные плоды забродили, и получился сидр. Как бы там ни было, в наши дни игристый напиток крепостью до 8,5% желанный гость на вечеринках, где его подают как аперитив — в составе коктейлей или соло. Для коктейля «Горячее яблоко» вымой 1 яблоко, удали сердцевину с семечками, а мякоть нарежь тонкими ломтиками. В кастрюлю налей 100 мл рома, добавь 4 толченые ягоды можжевельника, 2 палочки корицы, 4 звездочки бадьяна и ломтики яблока. Влей 700 мл сидра, доведи смесь до кипения и сними с огня. Бокалы укрась: от мякоти лимона отрежь кусочек и проведи им по ободку бокалов. На плоскую тарелку насыпь немного сахара и обмакни в него смоченные лимоном ободки. Коктейль разлей в бокалы. Готово!

коктейль эгг-ног - фото
Shutterstock

Заварной эгг-ног

Сладкий яично-молочный коктейль, похожий на гоголь-моголь, впервые начали готовить в Шотландии. Особенно полюбился эгг-ног в Канаде и США, где он считается традиционным рождественским и новогодним напитком. Заварной эгг-ног, в отличие от обычного, долго выдерживать не нужно. Он будет готов уже на следующий день. Итак, тебе понадобится 2 крупных куриных яйца, 75 г сахара, 1 стакан молока, 3 стол. ложки жирных сливок, 80 мл бурбона и пряности по вкусу (корица, гвоздика, ваниль). В кастрюлю налей молоко, добавь пряности. Хорошенько нагрей молоко, не доводя до кипения, затем процеди. Белки отдели от желтков и убери в холодильник. Желтки взбей в пышную светлую массу с сахаром. При постоянном помешивании влей тонкой струйкой горячее молоко. Нагревай на горячей водяной бане около 10-15 мин до загустения. Влей сливки. Дай напитку остыть, плесни в него алкоголь и убери в холодильник на сутки. Перед подачей на стол белки достань из холодильника, взбей в крепкую пену и энергично вмешай в эгг-ног. Разлей коктейль по бокалам, посыпь молотой корицей. По желанию укрась палочками корицы.

Для  тех, кто не пьет в Новый год, предлагаем видео рецепт безалкогольного мохито:

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Новогодние коктейли: 3 оригинальных рецепта

Десерт из шампанского

Декабрь 17 2016, 10:12
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 147526
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-12-17 10:10:50
    [post_date_gmt] => 2016-12-17 08:10:50
    [post_content] => Когда и где именно появились первые алкогольные коктейли, однозначного ответа нет. Известно лишь, что добавлять к вину ароматические вещества придумали еще древние римляне. Более того, пить неразбавленное вино тогда считалось дурным тоном. Какие аперитивы приготовить к новогодним закускам, как украсить бокалы к празднику, читай в этой статье.

[caption id="attachment_147531" align="aligncenter" width="600"]сангрия с зернами граната, яблоком и апельсином - фото Shutterstock[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как приготовить новогодний салат-коктейль

Сангрия с гранатом

Этот пробуждающий аппетит напиток с испанским акцентом готовят на основе красного вина с добавлением сахара и большого количества свежих фруктов. Иногда в сангрию добавляют содовую или крепкие алкогольные напитки - ликер или бренди. Чтобы приготовить новогоднюю сангрию, сначала нужно извлечь зерна из граната. Для этого плод разрежь поперек на две половинки. Держа каждую половинку граната над стеклянной или фарфоровой пиалой и постукивая ложкой по кожуре, выбей зернышки в пиалу. 1 апельсин обдай кипятком, обсуши и нарежь тонкими ломтиками. 1 яблоко вымой и, удалив сердцевину с семечками, также нарежь тонкими ломтиками. В большой кувшин налей 750 сухого красного вина, добавь зерна граната, ломтики фруктов, сахар по вкусу. Дай напитку настояться в холодильнике минимум 2 ч (а еще лучше сутки!). Подавай коктейль охлажденным. По желанию разбавь содовой или небольшим количеством крепкого алкоголя. [caption id="attachment_147533" align="aligncenter" width="600"]мартини с клюквенным сиропом - фото Shutterstock[/caption]

Клюквенный мартини

Любителям вермута наверняка понравится этот несложный коктейль. Сначала нужно приготовить ягодный сироп. Для этого 200 г замороженной клюквы выложи в кастрюлю и немного подави ложкой. Засыпь 1/4 стакана сахара, влей 2 стакана воды. Поставь кастрюлю на средний огонь, доведи жидкость до кипения, затем убавь огонь до минимума и вари, помешивая, около 10 мин. Сироп сними с огня, дай ему остыть, затем процеди. В шейкере смешай 160 мл вермута, 80 мл водки, клюквенный сироп и немного колотого льда. Процеди смесь в бокалы для мартини и подавай! Если нет льда, перед подачей на стол помести коктейль в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо охладился. [caption id="attachment_147532" align="aligncenter" width="600"]имбирный напиток - фото Shutterstock[/caption]

Имбирный коктейль с лимоном

Свежий корень имбиря длиной около 15 см очисти и нарежь тонкими пластинами. На сковороду с толстым дном насыпь 250 сахара и нагревай на слабом огне, пока он не начнет карамелизироваться. Добавь имбирь, 500 мл воды и вари около 10 мин. Получившийся сироп разлей в бокалы, добавь ломтики лимона. Долей охлажденной содовой или белого игристого вина. Так же как мартини и сангрия, имбирный коктейль - идеальный аперитив. К нему хорошо подать сырные кексы или мясные клубочки в слоеном тесте. [caption id="attachment_147534" align="aligncenter" width="600"]коктейль на основе яблочного сидра - фото shutterstock[/caption] ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-5 зимних согревающих напитков

Коктейль "Горячее яблоко"

Этот золотистый коктейль очень популярен в Великобритании. Готовится он на основе сидра. К слову, изобретение сидра часто приписывают Карлу Великому. По легенде он сел на мешок с перезревшими яблоками. Раздавленные плоды забродили, и получился сидр. Как бы там ни было, в наши дни игристый напиток крепостью до 8,5% желанный гость на вечеринках, где его подают как аперитив - в составе коктейлей или соло. Для коктейля "Горячее яблоко" вымой 1 яблоко, удали сердцевину с семечками, а мякоть нарежь тонкими ломтиками. В кастрюлю налей 100 мл рома, добавь 4 толченые ягоды можжевельника, 2 палочки корицы, 4 звездочки бадьяна и ломтики яблока. Влей 700 мл сидра, доведи смесь до кипения и сними с огня. Бокалы укрась: от мякоти лимона отрежь кусочек и проведи им по ободку бокалов. На плоскую тарелку насыпь немного сахара и обмакни в него смоченные лимоном ободки. Коктейль разлей в бокалы. Готово! [caption id="attachment_147535" align="aligncenter" width="600"]коктейль эгг-ног - фото Shutterstock[/caption]

Заварной эгг-ног

Сладкий яично-молочный коктейль, похожий на гоголь-моголь, впервые начали готовить в Шотландии. Особенно полюбился эгг-ног в Канаде и США, где он считается традиционным рождественским и новогодним напитком. Заварной эгг-ног, в отличие от обычного, долго выдерживать не нужно. Он будет готов уже на следующий день. Итак, тебе понадобится 2 крупных куриных яйца, 75 г сахара, 1 стакан молока, 3 стол. ложки жирных сливок, 80 мл бурбона и пряности по вкусу (корица, гвоздика, ваниль). В кастрюлю налей молоко, добавь пряности. Хорошенько нагрей молоко, не доводя до кипения, затем процеди. Белки отдели от желтков и убери в холодильник. Желтки взбей в пышную светлую массу с сахаром. При постоянном помешивании влей тонкой струйкой горячее молоко. Нагревай на горячей водяной бане около 10-15 мин до загустения. Влей сливки. Дай напитку остыть, плесни в него алкоголь и убери в холодильник на сутки. Перед подачей на стол белки достань из холодильника, взбей в крепкую пену и энергично вмешай в эгг-ног. Разлей коктейль по бокалам, посыпь молотой корицей. По желанию укрась палочками корицы. Для  тех, кто не пьет в Новый год, предлагаем видео рецепт безалкогольного мохито: Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Новогодние коктейли: 3 оригинальных рецепта Десерт из шампанского [post_title] => Новогодние напитки: топ-5 рецептов праздничных коктейлей [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => novogodnie-napitki-top-5-retseptov-prazdnichnyih-kokteyley [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-12-19 20:43:24 [post_modified_gmt] => 2016-12-19 18:43:24 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=147526 [menu_order] => 4071 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )