Оригинальный морковный кекс придется по душе и взрослым, и детям. У него необычный, приятный вкус и непередаваемый аромат. Наверняка, захотите приготовить его не раз!
Shutterstock
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Радужный десерт: подробный видео-рецепт
Понадобится:
- 2 моркови;
- 1 ст. муки;
- 1 ст. сахара;
- Ванильный сахар по желанию;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. соды;
- 1-2 ч. л. корицы;
- 8 шт. грецких орехов;
- 8 шт кураги.
Для помадки:
- 250 г сахара;
- 150 мл воды;
- 12 капель лимонной кислот.
Приготовление:
- Морковь вымойте, очистите и измельчите (на терке или в блендере).
- Добавьте яйца и перемешайте.
- Добавьте остальные ингредиенты для теста: растительное масло, муку, сахар, корицу, разрыхлитель и гашеную соду.
- Тщательно перемешайте ингредиенты в однородную массу. Морковное тесто для кекса готово.
- Перелейте морковное тесто в смазанную форму и повтыкайте в него целые или крупные кусочки грецкого ореха и целые или крупные куски кураги.
- Выпекайте при 200 градусах в духовке в форме «кольцо» около 45 минут, а в круглой форме немного подольше.
Пока выпекается кекс, стоит приготовить помадку. Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте горячей водой и размешайте до растворения сахара.
Как только сироп начнет закипать, стоит снять образующуюся пену.
Накройте кастрюлю крышкой и варите сироп до пробы на мягкий шарик.
- Готовый кекс украсить помадкой, по желанию — тертой морковью.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт
Пальчики оближешь! Сочная курочка с виноградом
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
