Не только гарнир! 3 вкусных и недорогих блюда из риса

Еда
Old date:
Current date: 2017-07-21
New date: 2016-02-09

В холодное время года различные каши и другие питательные блюда из круп особенно актуальны. Если обычный вареный рис уже набил оскомину, вас выручат эти замечательные рецепты. Сладкий плов, горяченькие котлетки из риса и картофеля, а также вкуснейший рисовый пудинг готовятся просто и не требуют особых затрат.

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Сладкий плов с тыквой и фруктами

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г риса
  • 500 г тыквы
  • 2 яблока
  • 50 г изюма
  • 50 г кураги
  • 100 мл растительного масла
  • соль, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рис промыть в проточной воде. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками.
  2. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Изюм и курагу замочить в воде, промыть, воду слить. Соединить сухофрукты с нарезанными яблоками, перемешать.
  3. На дно кастрюли налить растительное масло. Выложить слой нарезанной тыквы. На нее насыпать слой промытого риса, затем снова выложить слой тыквы. Далее выкладывать слоями: рис – фрукты – тыква – рис. Заполнить кастрюлю. Верхний слой полить растительным маслом.
  4. Залить плов 600 мл теплой подсоленной воды так, чтобы она покрывала верхний слой полностью. Накрыть крышкой. Поставить кастрюлю в нагретую до 180 °С духовку, запекать 50 мин.

Котлеты из риса и картофеля «Золотистые»

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 50 г сушеных грибов
  • 300 г картофеля
  • 200 г риса
  • 1 луковица
  • 1/2 корня петрушки
  • 1–2 ст. л. муки
  • 1–2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жаренья
  • зелень укропа и консервированные помидоры для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель очистить, выложить в кипящую подсоленную воду, добавить чеснок. Отварить до готовности. Воду сцедить, картофель пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.
  2. Предварительно замоченные сушеные грибы промыть, отварить в течение 30 мин, вынуть из отвара, обсушить и мелко нарезать.
  3. Рис промыть, отварить в 2 стак. подсоленной воды с добавлением корня петрушки до готовности. Готовый рис откинуть на сито, дать жидкости полностью стечь.
  4. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на слабом огне в хорошо разогретом масле.
  5. Соединить картофель, рис, грибы, лук и муку, посолить. Хорошо все перемешать.
  6. Из полученной массы сформовать котлеты овальной формы. Обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде в разогретом масле до румяной корочки.
  7. Готовые котлеты выложить на тарелку и украсить зеленью укропа. Подавать вместе с консервированными помидорами.

Совет! Котлеты также можно запечь в духовке.

Морковно-рисовый пудинг с творогом

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г отжимок из моркови
  • 300–400 г творога
  • 1/3 стак. круглозерного риса
  • 2 ст. л. сахара
  • 2–3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • сливочное масло для смазывания формочек

Для украшения:

  • тертый шоколад
  • ягоды клюквы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

  1. Рис промыть, переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить сначала 3 мин на сильном огне, затем 10 мин – на умеренном. Выключить огонь и дать рису 10 мин постоять. Добавить сливочное масло, перемешать, немного остудить.
  2. Морковные отжимки тушить в сковороде с добавлением небольшого количества воды или молока 10 мин.
  3. Творог протереть через сито или хорошо размять вилкой. Соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, перемешать. Добавить морковные отжимки, вареный рис и еще раз все тщательно перемешать.
  4. Формочки для кексов смазать сливочным маслом и наполнить их получившейся творожно-морковной смесью. Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40–45 мин. Когда пудинги остынут, вынуть их из формочек и выложить на блюдо. Подавать на стол, посыпав тертым шоколадом и украсив ягодами клюквы.

Совет! В пудинг по желанию можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или кусочки свежих фруктов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рисовая запеканка с зеленым луком

Блюда из риса: в чем секрет успеха? Что готовить из разных видов риса?

Плов с грибами «Ароматный ужин» в мультиварке

4 лучших постных блюда

Февраль 9 2016, 02:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 84541
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-02-09 14:57:05
    [post_date_gmt] => 2016-02-09 11:57:05
    [post_content] => В холодное время года различные каши и другие питательные блюда из круп особенно актуальны. Если обычный вареный рис уже набил оскомину, вас выручат эти замечательные рецепты. Сладкий плов, горяченькие котлетки из риса и картофеля, а также вкуснейший рисовый пудинг готовятся просто и не требуют особых затрат.

[caption id="attachment_84547" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Сладкий плов с тыквой и фруктами

[caption id="attachment_84551" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Рис промыть в проточной воде. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками.
  2. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Изюм и курагу замочить в воде, промыть, воду слить. Соединить сухофрукты с нарезанными яблоками, перемешать.
  3. На дно кастрюли налить растительное масло. Выложить слой нарезанной тыквы. На нее насыпать слой промытого риса, затем снова выложить слой тыквы. Далее выкладывать слоями: рис – фрукты – тыква – рис. Заполнить кастрюлю. Верхний слой полить растительным маслом.
  4. Залить плов 600 мл теплой подсоленной воды так, чтобы она покрывала верхний слой полностью. Накрыть крышкой. Поставить кастрюлю в нагретую до 180 °С духовку, запекать 50 мин.

Котлеты из риса и картофеля "Золотистые"

[caption id="attachment_84554" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Картофель очистить, выложить в кипящую подсоленную воду, добавить чеснок. Отварить до готовности. Воду сцедить, картофель пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.
  2. Предварительно замоченные сушеные грибы промыть, отварить в течение 30 мин, вынуть из отвара, обсушить и мелко нарезать.
  3. Рис промыть, отварить в 2 стак. подсоленной воды с добавлением корня петрушки до готовности. Готовый рис откинуть на сито, дать жидкости полностью стечь.
  4. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на слабом огне в хорошо разогретом масле.
  5. Соединить картофель, рис, грибы, лук и муку, посолить. Хорошо все перемешать.
  6. Из полученной массы сформовать котлеты овальной формы. Обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде в разогретом масле до румяной корочки.
  7. Готовые котлеты выложить на тарелку и украсить зеленью укропа. Подавать вместе с консервированными помидорами.
Совет! Котлеты также можно запечь в духовке.

Морковно-рисовый пудинг с творогом

[caption id="attachment_84555" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: Для украшения: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  
  1. Рис промыть, переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить сначала 3 мин на сильном огне, затем 10 мин – на умеренном. Выключить огонь и дать рису 10 мин постоять. Добавить сливочное масло, перемешать, немного остудить.
  2. Морковные отжимки тушить в сковороде с добавлением небольшого количества воды или молока 10 мин.
  3. Творог протереть через сито или хорошо размять вилкой. Соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, перемешать. Добавить морковные отжимки, вареный рис и еще раз все тщательно перемешать.
  4. Формочки для кексов смазать сливочным маслом и наполнить их получившейся творожно-морковной смесью. Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40–45 мин. Когда пудинги остынут, вынуть их из формочек и выложить на блюдо. Подавать на стол, посыпав тертым шоколадом и украсив ягодами клюквы.
Совет! В пудинг по желанию можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или кусочки свежих фруктов. Источник: журнал "Люблю готовить!" ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рисовая запеканка с зеленым луком

Блюда из риса: в чем секрет успеха? Что готовить из разных видов риса?

Плов с грибами «Ароматный ужин» в мультиварке

4 лучших постных блюда

[post_title] => Не только гарнир! 3 вкусных и недорогих блюда из риса [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => ne-tolko-garnir-3-vkusnyih-i-nedorogih-blyuda-iz-risa [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-02-09 15:05:09 [post_modified_gmt] => 2016-02-09 12:05:09 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=84541 [menu_order] => 8556 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )