Мясные блюда на мангале

Добавить в RSS UkrNet, Еда Fotolia

Мясо, приготовленное на костре, да еще собственными руками, необычайно ароматное и вкусное. Попробуй барбекю из разных видов мяса. Мясные блюда обязательно подавать с зеленью кинзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука. К мясу лучше всего подходят красные напитки: гранатовый сок, красное сухое вино, а также сладкая газировка и минеральные воды. Мясо, как и рыбу, лучше замариновать заранее.

Шашлык из свинины с гранатовым соком

Fotolia
Fotolia

Понадобится:

  • 3 кг свиной шейки с прожилками сала
  • 4 луковицы
  • 1/2 стакана красного сухого вина
  • 1/2 стакана 100%-го гранатового сока
  • сок одного лимона
  • специи (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, несколько семечек тмина, тимьяна и чайная ложкахмели-сунели)
  • 2-3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

  • Мясо нарезать крупными кубиками (с небольшой кулак) и поместить в кастрюлю.
  • Затем нарезать кольцами лук и перемешать с мясом, солью и специями.
  • Вино, сок лимона, гранатовый сок смешать и вылить в мясо, аккуратно перемешать и добавить оливковое масло.
  • Мариновать сутки.
  • Готовить 10-15 минут на мангале или открытом огне.

Читай также: Пикник у водоема

Курица гриль по-американски

Курица гриль - фото
Fotolia

Понадобится:

  • 2 тушки курицы или до 2 кг куриных крылышек
  • 3-4 луковиц
  • лимонная кислота или 3%-й уксус
  • специи по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

  • Тушку курицы порубить на одинаковые кусочки по 30-40 г, добавить нашинкованный лук.
  • Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3%-го уксуса около трех часов в прохладном месте.
  • Затем нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом.
  • Подавать шашлык горячим со свежими овощами. В американской традиции хрустящие крылышки сопровождаются Coca-Cola– так действительно вкуснее.

Читай также: Пикник в городе

Баранина по-кавказски на мангале

Fotolia
Fotolia

Понадобится:

  • 1 кг молодой баранины (корейки)
  • 3-5 луковиц
  • соль, черный и красный молотый перец
  • сок лимона
  • чеснок

Приготовление:

  • Корейку порубить на кусочки примерно по 30-35 г.
  • Посолить, поперчить, положить в глиняную посуду.
  • Перемешать с тертым репчатым луком, измельченным чесноком.
  • Сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6-8 часов.
  • На месте приготовления нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на углях до готовности. Подают обычно с сухим красным столовым вином.

Читай другие советы на  http://picnic.liza.ua/

Душа требует продолжения праздников? Принимай участие в нашем фотоконкурсе и выигрывай вкусный приз! http://liza.ua/actions/fotokonkurs-selfi-na-piknike/

 ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Готовим рыбу гриль на пикнике

Выбираем гриль для пикника

Май 27 2016, 04:05

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ