Мясное кольцо

Еда Мясное кольцо - фото

Предлагаем приготовить вариант пасхального венка, но только из мяса. Никаких изысков в самом рецепте нет, все делается из самых простых продуктов. Зато красота какая получается!

Мясное кольцо - фото

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 кг смешанного мясного фарша (говядина, свинина)
  • 1 кг филе свинины
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 кусочка белого хлеба
  • 0,5 стак. молока
  • 100 г твердого сыра
  • приправы для мяса
  • укроп
  • соль, перец
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

Мясное кольцо

Фото: Burda Media
Свинину нарезать тонкими ломтиками величиной с ладонь, слегка отбить. Посолить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясное кольцо - фото

Фото: Burda Media
Разъемную форму для кекса с отверстием посередине смазать растительным маслом. Выстелить дно и бортики формы отбивными так, чтобы они немного свисали за края формы.
Мясное кольцо

Фото: Burda Media
Хлеб нарезать кусочками, залить молоком, отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить.
Мясное кольцо

Фото: Burda Media
Добавить в фарш хлеб, лук, чеснок, горчицу, соль, перец, приправы, яйцо, хорошо перемешать.
Мясное кольцо  - фото

Фото: Burda Media
На отбивные в форме выложить фарш, разровнять. Концы отбивных с бортиков завернуть на фарш. Накрыть все фольгой. Запекать рулет в течение 1–1,5 ч в духовке, нагретой до 180 °С. Вынуть, посыпать верх рулета тертым сыром, снова поставить в духовку на 10–15 мин, чтобы сыр расплавился. Посыпать рубленым укропом. Готовый рулет вынуть из духовки, слегка остудить в форме, выложить на блюдо, нарезать. Украсить листьями салата, овощами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

 
 

Апрель 4 2015, 12:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ