Предлагаем приготовить вариант пасхального венка, но только из мяса. Никаких изысков в самом рецепте нет, все делается из самых простых продуктов. Зато красота какая получается!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг смешанного мясного фарша (говядина, свинина)
- 1 кг филе свинины
- 1 ч. л. горчицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 кусочка белого хлеба
- 0,5 стак. молока
- 100 г твердого сыра
- приправы для мяса
- укроп
- соль, перец
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Свинину нарезать тонкими ломтиками величиной с ладонь, слегка отбить. Посолить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке.[/one_half] [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»] Разъемную форму для кекса с отверстием посередине смазать растительным маслом. Выстелить дно и бортики формы отбивными так, чтобы они немного свисали за края формы. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Хлеб нарезать кусочками, залить молоком, отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Добавить в фарш хлеб, лук, чеснок, горчицу, соль, перец, приправы, яйцо, хорошо перемешать.[/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] На отбивные в форме выложить фарш, разровнять. Концы отбивных с бортиков завернуть на фарш. Накрыть все фольгой. Запекать рулет в течение 1–1,5 ч в духовке, нагретой до 180 °С. Вынуть, посыпать верх рулета тертым сыром, снова поставить в духовку на 10–15 мин, чтобы сыр расплавился. Посыпать рубленым укропом. Готовый рулет вынуть из духовки, слегка остудить в форме, выложить на блюдо, нарезать. Украсить листьями салата, овощами.[/one_half] [one_half last=»no»]
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
