Родители часто сталкиваются с проблемой, как накормить ребенка. Малыш отказывается от полезной домашней еды и просит сводить его в фастфуд. Поможет в такой ситуации оригинальное оформление. Отменный аппетит и радостное настроение вашему малышу обеспечено!
Оладьи с фруктами
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 ст. л. раст. масла
- 1/2 ч. л. соды
- 3 стак. муки
- 4 яйца
- 500 мл кефира
- 3 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- Для подачи
- мед
- фрукты по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Яйца взбить с сахаром и солью в эмалированной кастрюле.
- Добавить кефир и поставить подогреваться на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть теплой, но не горячей.
- Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать. Влить раст. масло, перемешать.
- Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи подать на стол с медом и украсить фруктами.
Суп-пюре с сельдереем
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 корень сельдерея
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 30 мл раст. масла
- 1 л куриного бульона
- 300 мл жирных сливок
- 6 г мускатного ореха
- зелень по вкусу
- Для украшения
- зелень петрушки
- ягоды по вкусу
- кусочек помидора
- сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Лук, корень сельдерея, картофель очистить и нарезать кубиками. Залить куриным бульоном и варить до готовности.
- Затем перелить в чашу блендера, добавить зелень, измельчить и перелить обратно в кастрюлю.
- Довести до кипения, влить сливки и раст. масло, всыпать мускатный орех и перемешать.
- Украсить зеленью петрушки, ягодами по вкусу, кусочком помидора и сметаной.
Рыбные котлеты
ПОНАДОБИТСЯ:
- 450 г филе трески
- 1 луковица
- 3 ломтика белого хлеба
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. рубленной петрушки
- 1 ч. л. сока лимона
- 3 ст. л. раст. масла
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разогреть на сковороде 1 ст. л. раст. масла. Добавить измельченный лук, обжаривать до мягкости. Затем снять с огня и отставить в сторону.
- Измельчить хлеб в крошки в кухонном комбайне. Высыпать 2/3 хлебных крошек на лист пекарской бумаги. Оставшиеся крошки высыпать в миску.
- Удалить из рыбы все мелкие косточки. Мелко нарезать, выложить в миску с хлебными крошками.
- Смешать с луком, яйцом, сметаной, петрушкой, соком лимона и солью, хорошо перемешать.
- Сформовать из рыбного фарша котлеты в форме рыбок. Поставить котлеты в холодильник на 30 мин.
- Чистую сковороду разогреть. Аккуратно обвалять каждую котлету в крошках на пекарской бумаге со всех сторон. В сковороде на среднем огне разогреть оставшиеся 2 ст. л. масла.
- Выложить на сковороду котлеты и жарить 10-15 минут, один раз перевернув, пока они полностью не прожарятся. Подать блюдо на стол с овощами по вкусу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс
Запеканка с курицей. Мастер-класс
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
