Маринованные яйца, запеченные в грибах

Еда Маринованные яйца, запеченные в грибах
Old date:
Current date: 2018-02-25
New date: 2014-12-01

Яркая закуска из перепелиных яиц — то, что нужно для праздничного стола. Удивите гостей!

Маринованные яйца, запеченные в грибах
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

  • 20 перепелиных яиц
  • 7 небольших шляпок шампиньонов
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • зелень укропа (можно использовать сухую)

Для маринада:

  • 1 стак. воды
  • 1/2 стак. уксуса
  • 10 горошин черного перца
  • 3 бутона гвоздики
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3–4 зубчика чеснока

Для украшения:

  • листья салата
  • зелень петрушки
  • кетчуп

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для маринования отварить 13 перепелиных яиц, остудить и очистить.
  2. Приготовить маринад. В воду влить уксус, всыпать соль, сахар, довести смесь до кипения. Добавить специи (перец, корица, гвоздика). Через 2–3 мин после начала кипения снять маринад с огня.
  3. В банку выложить очищенные яйца и зубчики чеснока, залить маринадом. Оставить на 2 суток.
  4. Для запеченных яиц сливочное масло растопить. Шампиньоны вымыть, обмакнуть в сливочное масло и выложить в форму. Зелень укропа вымыть, нарезать мелко.
  5. В каждую шляпку влить 1–2 яйца, посолить, поперчить, посыпать укропом. Сверху полить сливочным маслом: 0,5 ч. л. в каждую шляпку.
  6. Форму с шампиньонами поставить в предварительно разогретую до 160–180 °С духовку на 15–20 мин.
  7. Запеченные грибы с яйцами выложить на блюдо, покрытое листьями салата. Вокруг разложить предварительно замаринованные яйца. Украсить петрушкой и кетчупом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Декабрь 1 2014, 01:12



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ