Маринованная капуста со сливами и перцем – мастер-класс

Еда Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Предлагаем вашему внимаю оригинальный рецепт заготовки капусты в маринаде. Очень вкусно и аппетитно! Понравится всем!

Маринованная капуста со сливами и перцем – мастер-класс

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:
На 1 кг капусты:

  • 200 г слив
  • 1 ст. л. тмина
  • 0,5 сладкого перца

Для маринада на 1 л воды:

  • 125 г сахара
  • 100 г соли
  • 250 мл 9-процентного уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Burda Media
У капусты удалить верхние листья, тонко нашинковать.
Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Burda Media
Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Сливы вымыть, разрезать на половинки,  удалить косточки, нарезать на ломтики.
Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Burda Media
Бланшировать капусту порциями в кипящей воде 1 мин. Откинуть на дуршлаг. Облить холодной водой.
Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Burda Media
Приготовить маринад. Вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня. Добавить уксус, перемешать.
Маринованная капуста со сливами и перцем – рецепт и фото

Burda Media
Налить в литровую банку 1 стакан горячего маринада. Выложить в банку слоями: капуста – перец – капуста – сливы – капуста, посыпая капусту тмином и придавливая, чтобы маринад залил верхний слой капусты. При необходимости долить маринад, чтобы наполнить банки.
Накрыть крышками. Стерилизовать литровые банки 15 мин, большие – 25 мин, закатать, перевернуть, дать остыть. Хранить в холодном месте.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

Июнь 14 2015, 05:06

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ

Нажмите «Нравится», чтобы получать лучшие рецепты журнала прямо на вашу страницу!

Спасибо, мне уже нравится «Люблю готовить»

Нажмите «Нравится», чтобы получать лучшие рецепты журнала прямо на вашу страницу!

x
Спасибо, мне уже нравится «Люблю готовить»