Готовим лимонные маффины с миндалем по эксклюзивному рецепту от «Большого пекарского турнира» на 1+1

Еда
Old date:
Current date: 2017-12-13
New date: 2013-09-05
cake
Фото: предоставлено пресс-службой телеканала «1+1»

На пороге дома вот-вот появятся гости, а ты до сих пор не решила, какой десерт подавать к чаю? Надеемся, тебя выручит экспресс-рецепт от участников кулинарного шоу «Большой пекарский турнир» на телеканале 1+1.

Лимонные маффины с миндалем – отличная идея для праздничного десерта. Тем более, что готовятся они очень быстро!

Ингредиенты на 6 порций:

  • 200 г муки высшего сорта
  • 130 г сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • 25 г жирной сметаны
  • 90 г сливочного масла
  • 1 стол. ложка лимонного сока
  • 7 г лимонной цедры
  • 5 г ванильного экстракта
  • 5 г соли
  • 5 г разрыхлителя
  • 20 г тростникового сахара
  • миндальные лепестки для украшения

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбить яйца, молоко, сметану, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт. Добавить в массу перетертое масло и половину сахарной пудры. Тщательно все перемешать лопаткой. В результате должна получиться зернистая масса.
  2. Просеять муку через сито несколько раз. Добавить в муку оставшуюся часть сахарной пудры, соль и разрыхлитель.
  3. Соединить в большой миске мучную смесь с жидкой зернистой массой и тщательно перемешать. Тесто при этом получится с комочками.
  4. Вставить бумажные вкладыши в форму для маффинов и наполнить их доверху тестом. Верхушки будущих маффинов присыпать коричневым сахаром и миндальными лепестками.
  5. Выпекать 20 мин при 180°. Маффины должны получиться золотистого цвета. Готовность выпечки можно проверить деревянной палочкой. После прокалывания маффина она должна остаться сухой.

Время приготовления: 40 мин

Для тебя в новом номере журнала «Лиза»(№37) мы опубликовали еще несколько рецептов оригинальных десертов от кулинаров, которые принимают участие в шоу «Большой пекарский турнир» на телеканале 1+1. Читай с удовольствием!

Сентябрь 5 2013, 07:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ