Легкий суп-пюре из брокколи и цукини

Еда
Old date:
Current date: 2018-01-21
New date: 2014-04-10

Этот суп-пюре подойдет не только тем, кто соблюдает лечебную диету или борется с лишним весом, но и людям, соблюдающим пост.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Основой этого первого блюда являются цукини и брокколи. Оба овоща содержат большое количество витаминов и полезных веществ, легко усваиваются и являются низкокалорийными.

Ингредиенты:

  • 200 г брокколи
  • 2-3 цукини
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. муки
  • зелень, соль и специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей соленой воде примерно в течение 5-7 минут. Готовые соцветия откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  2. Цукини и лук нарезать кусочками средних размеров и смешать с брокколи. Добавить к овощам муку и измельчить с помощью блендера до однородного состояния.
  3. Вскипятить 2,5 стакана воды и положить в нее овощное пюре, посолить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать и довести до кипения. Подавая к столу, каждую тарелку заправить зеленью.

 

Апрель 10 2014, 04:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ