Фото: Jeffreyw
Ты знаешь, что сегодня в Японии отмечают день саке? А к саке логично подать именно японские блюда. Предлагаем сегодня порадовать друзей и близких не избитыми суши, а оригинальным блюдом с креветками, курицей и популярной в Японии лапшой из гречневой муки. Оно готовится на воке, традиционной посуде, которую используют в восточноазиатских странах. Ты можешь заменить вок глубокой сковородой с толстым дном или казаном.
Ингредиенты:
- 110 г лапши соба
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 луковица
- 3-4 стебля зеленого лука
- 15 креветок
- 1 куриная грудка
- 1 небольшой болгарский перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 25 г маринованного имбиря
- 1 ст.л. лука-шалот
- 1 ч.л кунжутных семечек
Приготовление:
- Отварить и очистить креветки
- Лапшу отварить в кипящей воде 3-4 минуты до состояния мягкости, слить и промыть.
- Налить в отдельную посуду соевый соус, добавить мелко нарезанный зеленый и репчатый лук, креветки и лапшу, тщательно перемешать.
- Нарезать курицу полосками, а болгарский перец – кубиками. Разогреть вок на огне 2-3 минуты, налить растительное масло. Поместить в него курицу и перец, обжарить 2-3 минуты. Добавить лапшу с креветками и овощами, прожарить еще 3 минуты.
- Яйца слегка взбить, вылить сверху на лапшу, жарить до готовности яиц.
- Готовое блюдо посыпать маринованным имбирем, зернами кунжута и мелко нарезанным шалотом.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
